Italský velikonoční sýrový chléb: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
rozšíření obsahu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
[[ | |popis=Tradiční italský slaný chléb plněný sýrem, pečený na Velikonoce | ||
|ingredience=500 g hladké mouky<br>20 g čerstvého droždí<br>2 dl vlažného mléka<br>3 vejce<br>80 g másla<br>200 g pecorino (nebo parmezánu)<br>100 g provolone<br>sůl<br>pepř | |||
|postup=1. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s lžičkou cukru.<br>2. Mouku smícháme se solí, přidáme droždí, vejce a změklé máslo.<br>3. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout 1 hodinu.<br>4. Sýry nakrájíme na kostičky a vmísíme do těsta.<br>5. Vložíme do vymazané formy na bábovku nebo kulatého pekáče.<br>6. Necháme znovu kynout 30 minut.<br>7. Pečeme při 180 °C cca 40–45 minut dozlatova.<br>8. Necháme vychladnout na mřížce. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=8 | |||
|kategorie=Italský velikonoční sýrový chléb | |||
|kuchyne=Italská | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 g hladké mouky | |||
* 20 g čerstvého droždí | |||
* 2 dl vlažného mléka | |||
* 3 vejce | |||
* 80 g másla | |||
* 200 g pecorino (nebo parmezánu) | |||
* 100 g provolone | |||
* sůl | |||
* pepř | |||
== Postup == | |||
1. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s lžičkou cukru. | |||
2. Mouku smícháme se solí, přidáme droždí, vejce a změklé máslo. | |||
3. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout 1 hodinu. | |||
4. Sýry nakrájíme na kostičky a vmísíme do těsta. | |||
5. Vložíme do vymazané formy na bábovku nebo kulatého pekáče. | |||
6. Necháme znovu kynout 30 minut. | |||
7. Pečeme při 180 °C cca 40–45 minut dozlatova. | |||
8. Necháme vychladnout na mřížce. | |||
[[Kategorie:Chléb]] | |||
[[Kategorie:Italská kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Pečení na Velikonoce]] | |||
Aktuální verze z 29. 12. 2024, 11:40
Italský velikonoční sýrový chléb
Tradiční italský slaný chléb plněný sýrem, pečený na Velikonoce
| Porce | 8 |
|---|---|
| Kategorie | Italský velikonoční sýrový chléb |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
500 g hladké mouky
20 g čerstvého droždí
2 dl vlažného mléka
3 vejce
80 g másla
200 g pecorino (nebo parmezánu)
100 g provolone
sůl
pepř
20 g čerstvého droždí
2 dl vlažného mléka
3 vejce
80 g másla
200 g pecorino (nebo parmezánu)
100 g provolone
sůl
pepř
Postup
1. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s lžičkou cukru.
2. Mouku smícháme se solí, přidáme droždí, vejce a změklé máslo.
3. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout 1 hodinu.
4. Sýry nakrájíme na kostičky a vmísíme do těsta.
5. Vložíme do vymazané formy na bábovku nebo kulatého pekáče.
6. Necháme znovu kynout 30 minut.
7. Pečeme při 180 °C cca 40–45 minut dozlatova.
8. Necháme vychladnout na mřížce.
2. Mouku smícháme se solí, přidáme droždí, vejce a změklé máslo.
3. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout 1 hodinu.
4. Sýry nakrájíme na kostičky a vmísíme do těsta.
5. Vložíme do vymazané formy na bábovku nebo kulatého pekáče.
6. Necháme znovu kynout 30 minut.
7. Pečeme při 180 °C cca 40–45 minut dozlatova.
8. Necháme vychladnout na mřížce.
Ingredience
editovat- 500 g hladké mouky
- 20 g čerstvého droždí
- 2 dl vlažného mléka
- 3 vejce
- 80 g másla
- 200 g pecorino (nebo parmezánu)
- 100 g provolone
- sůl
- pepř
Postup
editovat1. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s lžičkou cukru. 2. Mouku smícháme se solí, přidáme droždí, vejce a změklé máslo. 3. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout 1 hodinu. 4. Sýry nakrájíme na kostičky a vmísíme do těsta. 5. Vložíme do vymazané formy na bábovku nebo kulatého pekáče. 6. Necháme znovu kynout 30 minut. 7. Pečeme při 180 °C cca 40–45 minut dozlatova. 8. Necháme vychladnout na mřížce.