Jihočeská kulajda: Porovnání verzí
More actions
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
doplnění kategorie kuchyně |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
}} | }} | ||
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2-3 lžíce [[hladké mouky]]\n* 1 l [[vývaru]] nebo [[vody]]\n* 1 velká lžíce [[másla]]\n* 2 lžíce [[oleje]]\n* 5 ks středně velkých [[brambor]]\n* 1 velká hrst čerstvých [[hub]] (nebo menší hrst sušených a ve vodě namočených)\n* 1 kelímek [[smetany ke šlehání]]\n* 4 ks [[vajec]]\n* 2-3 lžíce [[octa]]\n* [[cukr]]\n* [[kopr]]\n* [[bobkový list]]\n* celé [[nové koření]]\n* [[kmín]]\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n\n== Postup ==\n# V kastrolu rozpustíme vrchovatou lžíci másla, přidáme ještě trochu oleje a zaprášíme 2-3 lžícemi hladké mouky. Do rozpálené jíšky přilijeme vařící vývar (vodu) a metličkou vše rozšleháme. Do směsi přidáme nakrájené [[Brambory|brambory]], očištěné [[Houby|houby]], kmín, bobkový list a nové koření. Houby předem v rozpálené pánvi orestujeme a až potom je přidáme do polévky. Vaříme, dokud brambory nejsou měkké, tedy asi 10-15 minut. Vyndáme bobkový list a nové koření. Do polévky přilijeme [[Smetana|smetanu]], osolíme, opepříme, přidáme kopr, dochutíme cukrem a octem. Vejce je možné uvařit natvrdo nebo je připravit jako ztracená.\n\n== Příprava ==\n* 20-25 minut\n\n[[Kategorie:Houbové polévky]] | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2-3 lžíce [[hladké mouky]]\n* 1 l [[vývaru]] nebo [[vody]]\n* 1 velká lžíce [[másla]]\n* 2 lžíce [[oleje]]\n* 5 ks středně velkých [[brambor]]\n* 1 velká hrst čerstvých [[hub]] (nebo menší hrst sušených a ve vodě namočených)\n* 1 kelímek [[smetany ke šlehání]]\n* 4 ks [[vajec]]\n* 2-3 lžíce [[octa]]\n* [[cukr]]\n* [[kopr]]\n* [[bobkový list]]\n* celé [[nové koření]]\n* [[kmín]]\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n\n== Postup ==\n# V kastrolu rozpustíme vrchovatou lžíci másla, přidáme ještě trochu oleje a zaprášíme 2-3 lžícemi hladké mouky. Do rozpálené jíšky přilijeme vařící vývar (vodu) a metličkou vše rozšleháme. Do směsi přidáme nakrájené [[Brambory|brambory]], očištěné [[Houby|houby]], kmín, bobkový list a nové koření. Houby předem v rozpálené pánvi orestujeme a až potom je přidáme do polévky. Vaříme, dokud brambory nejsou měkké, tedy asi 10-15 minut. Vyndáme bobkový list a nové koření. Do polévky přilijeme [[Smetana|smetanu]], osolíme, opepříme, přidáme kopr, dochutíme cukrem a octem. Vejce je možné uvařit natvrdo nebo je připravit jako ztracená.\n\n== Příprava ==\n* 20-25 minut\n\n[[Kategorie:Houbové polévky]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 24. 8. 2025, 17:30
| Příprava | 25 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
1 l vývaru nebo vody
1 velká lžíce másla
2 lžíce oleje
5 ks středně velkých brambor
1 velká hrst čerstvých hub
1 kelímek smetany ke šlehání
4 ks vajec
2-3 lžíce octa
cukr
kopr
bobkový list
celé nové koření
kmín
sůl
pepř
2. Přilít vařící vývar a rozšlehat metličkou
3. Přidat nakrájené brambory, houby, kmín, bobkový list a nové koření
4. Houby předem orestovat v pánvi
5. Vařit dokud nejsou brambory měkké
6. Vyndat bobkový list a nové koření
7. Přilít smetanu, osolit, opepřit, přidat kopr
8. Dochutit cukrem a octem
9. Připravit vejce natvrdo nebo jako ztracená
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2-3 lžíce hladké mouky\n* 1 l vývaru nebo vody\n* 1 velká lžíce másla\n* 2 lžíce oleje\n* 5 ks středně velkých brambor\n* 1 velká hrst čerstvých hub (nebo menší hrst sušených a ve vodě namočených)\n* 1 kelímek smetany ke šlehání\n* 4 ks vajec\n* 2-3 lžíce octa\n* cukr\n* kopr\n* bobkový list\n* celé nové koření\n* kmín\n* sůl\n* pepř\n\n== Postup ==\n# V kastrolu rozpustíme vrchovatou lžíci másla, přidáme ještě trochu oleje a zaprášíme 2-3 lžícemi hladké mouky. Do rozpálené jíšky přilijeme vařící vývar (vodu) a metličkou vše rozšleháme. Do směsi přidáme nakrájené brambory, očištěné houby, kmín, bobkový list a nové koření. Houby předem v rozpálené pánvi orestujeme a až potom je přidáme do polévky. Vaříme, dokud brambory nejsou měkké, tedy asi 10-15 minut. Vyndáme bobkový list a nové koření. Do polévky přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme kopr, dochutíme cukrem a octem. Vejce je možné uvařit natvrdo nebo je připravit jako ztracená.\n\n== Příprava ==\n* 20-25 minut\n\n