Toastový chléb: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:O surovinách“ |
Článek o toastovém chlebu – složení a využití |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Toastový chléb''' je měkký bílý [[chléb]] krájený na tenké plátky, určený především k opékání v [[toustovač|toustovači]]. V Česku se rozšířil po roce 1990 a dnes patří k běžnému sortimentu pekáren i obchodních řetězců. | ||
== Složení == | |||
Těsto se připravuje z bílé [[pšeničná mouka|pšeničné mouky]], vody, [[droždí]], [[cukr]]u, [[sůl|soli]] a [[tuk]]u (rostlinného nebo [[máslo|másla]]). Oproti klasickému chlebu obsahuje toastový chléb více tuku a cukru, což mu dodává jemnost a lehkou sladkost. Některé výrobky obsahují i mléko a vejce. | |||
== Charakteristika == | |||
* velmi jemná, rovnoměrná střídka bez velkých ok | |||
* měkká, tenká kůrka | |||
* mírně sladká chuť | |||
* plátky pravidelného čtvercového tvaru | |||
== Využití == | |||
Toastový chléb se používá především na: | |||
* [[toast]]y – zapečené se [[sýr]]em a [[šunka|šunkou]] | |||
* [[sendvič]]e – klasický klubový sendvič | |||
* [[French toast]] (''ztracený chleba'') – namočený ve vajíčku a osmažený | |||
* kanapky a jednohubky | |||
== Varianty == | |||
Na trhu se vyskytují verze: | |||
* klasický bílý | |||
* celozrnný | |||
* žitný | |||
* bez kůrky (pro děti) | |||
* bezlepkový | |||
Toastový chléb vydrží díky měkké textuře a balení v ochranné atmosféře déle čerstvý než klasický [[chléb]], obvykle 7–14 dní. | |||
[[Kategorie:Pečivo]] | |||
Aktuální verze z 9. 1. 2026, 18:13
Toastový chléb je měkký bílý chléb krájený na tenké plátky, určený především k opékání v toustovači. V Česku se rozšířil po roce 1990 a dnes patří k běžnému sortimentu pekáren i obchodních řetězců.
Složení
[editovat]Těsto se připravuje z bílé pšeničné mouky, vody, droždí, cukru, soli a tuku (rostlinného nebo másla). Oproti klasickému chlebu obsahuje toastový chléb více tuku a cukru, což mu dodává jemnost a lehkou sladkost. Některé výrobky obsahují i mléko a vejce.
Charakteristika
[editovat]- velmi jemná, rovnoměrná střídka bez velkých ok
- měkká, tenká kůrka
- mírně sladká chuť
- plátky pravidelného čtvercového tvaru
Využití
[editovat]Toastový chléb se používá především na:
- toasty – zapečené se sýrem a šunkou
- sendviče – klasický klubový sendvič
- French toast (ztracený chleba) – namočený ve vajíčku a osmažený
- kanapky a jednohubky
Varianty
[editovat]Na trhu se vyskytují verze:
- klasický bílý
- celozrnný
- žitný
- bez kůrky (pro děti)
- bezlepkový
Toastový chléb vydrží díky měkké textuře a balení v ochranné atmosféře déle čerstvý než klasický chléb, obvykle 7–14 dní.