Pórková polévka s karotkou: Porovnání verzí

Aktuální verze z 19. 7. 2025, 09:55

Pórková polévka s karotkou

Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. O

Příprava	30 min
Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 pórek
100 g hladké mouky
50 g másla
500 ml mléka
100 g smetany
500 ml zeleninového vývaru
sůl
pepř
tomatové tortilly
1 malý pórek na ozdobení

Postup

1. Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatových tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.

Ingredience pro 4 osoby

1 pórek
100 g hladké mouky
50 g másla
500 ml mléka
100 g smetany
500 ml zeleninového vývaru
sůl
pepř
tomatové tortilly
1 malý pórek na ozdobení

Postup

Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatových tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1551 kJ/370 kcal

Příprava

30 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. O
+|ingredience=1 pórek<br>100 g hladké mouky<br>50 g másla<br>500 ml mléka<br>100 g smetany<br>500 ml zeleninového vývaru<br>sůl<br>pepř<br>tomatové tortilly<br>1 malý pórek na ozdobení
+|postup=1. Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatových tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
+|cas_pripravy=30
+|cas_vareni=10
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1 [[pórek]]
@@ Řádek 12: / Řádek 23: @@
 == Postup ==
-Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepeřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatovách tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
+[[Máslo]] rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatových tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
-* '''1 porce asi 1551kJ/370kcal'''
-* '''Příprava 30 minut'''
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 1551 kJ/370 kcal
-[[Category:Zeleninové polévky]]
+== Příprava ==
+* 30 minut
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]
+[[Kategorie:Polévky]]