Marshmallows s pomerančem a skořicí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Category->Kategorie; doplneni chybejici 'g' u '115 cukru moucka' |
||
| Řádek 2: | Řádek 2: | ||
=== na těsto === | === na těsto === | ||
* 260 g [[cukru krupice]] | * 260 g [[cukru krupice]] | ||
* 115 [[cukru moučka]] | * 115 g [[cukru moučka]] | ||
* 24 g [[želatiny]] | * 24 g [[želatiny]] | ||
* 80 g [[medu]] | * 80 g [[medu]] | ||
| Řádek 21: | Řádek 21: | ||
Želatinu smícháme s vodou a s vodou z pomerančových květů, necháme asi 20 minut bobtnat. V hrnci přivedeme k varu džus, med, cukr, kurkumu a za stálého míchání vaříme 2 minuty. Nalejeme na želatinu, přidáme kyselinu citronovou a moučkový cukr a vyšleháme dotuha a dovlažna. Rozetřeme na olejem potřený pečící papír na asi 2 cm tlustou vrstvu a necháme přes noc v pokojové teplotě zaschnout. Hladkým nožem potřeným olejem pak nakrájíme na kousky 2 x 2 cm a protřepeme v míse s cukrem, barvou a skořicí. Necháme v jedné vrstvě znovu asi 24 hodin zasychat v pokojové teplotě. | Želatinu smícháme s vodou a s vodou z pomerančových květů, necháme asi 20 minut bobtnat. V hrnci přivedeme k varu džus, med, cukr, kurkumu a za stálého míchání vaříme 2 minuty. Nalejeme na želatinu, přidáme kyselinu citronovou a moučkový cukr a vyšleháme dotuha a dovlažna. Rozetřeme na olejem potřený pečící papír na asi 2 cm tlustou vrstvu a necháme přes noc v pokojové teplotě zaschnout. Hladkým nožem potřeným olejem pak nakrájíme na kousky 2 x 2 cm a protřepeme v míse s cukrem, barvou a skořicí. Necháme v jedné vrstvě znovu asi 24 hodin zasychat v pokojové teplotě. | ||
[[ | [[Kategorie:Cukroví]] | ||
Verze z 28. 9. 2025, 05:21
Ingredience
na těsto
- 260 g cukru krupice
- 115 g cukru moučka
- 24 g želatiny
- 80 g medu
- 80 g vody
- 90 g pomerančového džusu
- 40 g vody z pomerančových květů
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 g kyseliny citronové
- pomerančová kůra z 2 pomerančů
na dokončení
- 200 g cukru krupice
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky potravinářské barvy v prášku (červená metalická)
- olej na potření nože
Postup
Želatinu smícháme s vodou a s vodou z pomerančových květů, necháme asi 20 minut bobtnat. V hrnci přivedeme k varu džus, med, cukr, kurkumu a za stálého míchání vaříme 2 minuty. Nalejeme na želatinu, přidáme kyselinu citronovou a moučkový cukr a vyšleháme dotuha a dovlažna. Rozetřeme na olejem potřený pečící papír na asi 2 cm tlustou vrstvu a necháme přes noc v pokojové teplotě zaschnout. Hladkým nožem potřeným olejem pak nakrájíme na kousky 2 x 2 cm a protřepeme v míse s cukrem, barvou a skořicí. Necháme v jedné vrstvě znovu asi 24 hodin zasychat v pokojové teplotě.