Lehký bramborový salát

Ingredience pro 4 osoby

• 1 cibule
• kousek bílé části pórku
• 1 malá mrkev
• 1 stroužek česneku
• 500 g brambor
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• sůl
• bílý pepř
• 100-150 ml mléka
• 4 lžíce krémového sýra
• pažitka na ozdobení

Postup

Polovinu cibule nakrájíme na tenčí kolečka, zbytek na kostičky, pórek podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky, mrkev nahrubo nastrouháme, česnek nadrobno nakrájíme. Brambory oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. V hrnci rozehřejeme lžíci másla, orestujeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli, přisypeme česnek, pórek a mrkev a společně osmahneme, přidáme brambory, ochutíme solí a pepřem, zalijeme vroucí vodou a pod pokličkou povaříme doměkka. Na pánvi rozehřejeme zbylý olej a orestujeme na něm dozlatova kolečka cibule. Polévku stáhneme z plamene, přilijeme mléko a rozmixujeme na hladký krém, podle potřeby dochutíme solí, rozdělíme na jednotlivé porce, ozdobíme opečenou cibulí, sýrem a pažitkou.

Příprava

• 20 minut

Vaření

• 30 minut