Cuketový krém: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Category->Kategorie; fix typo 'zelinoveho'->'zeleninioveho' |
||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
* 2 polévkové lžíce [[olivového oleje]] | * 2 polévkové lžíce [[olivového oleje]] | ||
* 1 polévková lžíce [[hladké mouky]] | * 1 polévková lžíce [[hladké mouky]] | ||
* 750 ml [[kuřecího vývaru]] nebo [[ | * 750 ml [[kuřecího vývaru]] nebo [[zeleninového vývaru]] | ||
* 500 ml [[plnotučného mléka]] | * 500 ml [[plnotučného mléka]] | ||
* 120 ml [[smetany ke šlehání]] | * 120 ml [[smetany ke šlehání]] | ||
| Řádek 23: | Řádek 23: | ||
* 1 hodina | * 1 hodina | ||
[[ | [[Kategorie:Zeleninové polévky]] | ||
Verze z 26. 9. 2025, 08:53
Ingredience pro 4 osoby
na krém
- 2 jarní cibulky
- 1 cibule
- 1 velká moučná brambora
- 3 velké cukety
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce hladké mouky
- 750 ml kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
- 500 ml plnotučného mléka
- 120 ml smetany ke šlehání
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
na ozdobu
- 1 malá cuketa
- 1 lžíce olivového oleje
Postup
Jarní cibulku nakrájíme na plátky, cibuli najemno, bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky, cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni necháme zesklovatět jarní cibulku a cibuli. Vmícháme bramboru, cukety a mouku. Postupně vmícháváme vývar a mléko a necháme vařit do změknutí brambor asi 20 minut. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v blenderu. Osolíme, opepříme a vmíchíme smetanu. Udržujeme teplé. Malou cuketu nakrájíme škrabkou na slabé plátky, které opečeme na olivovém oleji do změknutí, asi 2-3 minuty. Polévku nalijeme do misek a ozdobíme plátky cukety.
Příprava a vaření
- 1 hodina