Gelfix Klasik: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Co je to... Category:Nedokončeno“ |
Gelfix Klasik – želírovací prostředek Dr. Oetker, varianty a použití |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Gelfix Klasik''' je obchodní název [[želírovací prostředek|želírovacího prostředku]] od firmy Dr. Oetker, určeného k domácí výrobě [[marmeláda|marmelád]] a [[zavařenina|zavařenin]]. V Česku patří k nejprodávanějším výrobkům svého druhu. | ||
[[ | |||
== Složení == | |||
Gelfix Klasik obsahuje [[pektin]], [[kyselina citronová|kyselinu citronovou]] a [[dextróza|dextrózu]]. Na rozdíl od [[želírovací cukr|želírovacího cukru]] neobsahuje přidaný [[cukr]] – ten si kuchař dávkuje sám podle svého vkusu. | |||
== Varianty == | |||
Dr. Oetker nabízí několik variant: | |||
* '''Gelfix Klasik 1:1''' – na stejný díl ovoce a cukru | |||
* '''Gelfix Extra 2:1''' – méně cukru, výraznější ovocná chuť | |||
* '''Gelfix Super 3:1''' – pro ty, kdo preferují minimální sladkost | |||
== Použití == | |||
# Gelfix se smíchá s malým množstvím [[cukr]]u (2 lžíce) a zamíchá do připraveného [[ovoce]]. | |||
# Směs se přivede k varu za stálého míchání. | |||
# Po dosažení varu se přidá zbývající cukr. | |||
# Vaří se 3 minuty a plní do sklenic. | |||
== Výhody oproti želírovacímu cukru == | |||
Gelfix umožňuje flexibilněji upravovat sladkost – kuchař není vázán pevně stanoveným poměrem cukru v pytlíku. To ocení zejména ti, kdo vaří z velmi sladkého ovoce a nepotřebují přidávat tolik cukru. | |||
[[Kategorie:Přísady]] | |||
Aktuální verze z 7. 1. 2026, 17:04
Gelfix Klasik je obchodní název želírovacího prostředku od firmy Dr. Oetker, určeného k domácí výrobě marmelád a zavařenin. V Česku patří k nejprodávanějším výrobkům svého druhu.
Složení
[editovat]Gelfix Klasik obsahuje pektin, kyselinu citronovou a dextrózu. Na rozdíl od želírovacího cukru neobsahuje přidaný cukr – ten si kuchař dávkuje sám podle svého vkusu.
Varianty
[editovat]Dr. Oetker nabízí několik variant:
- Gelfix Klasik 1:1 – na stejný díl ovoce a cukru
- Gelfix Extra 2:1 – méně cukru, výraznější ovocná chuť
- Gelfix Super 3:1 – pro ty, kdo preferují minimální sladkost
Použití
[editovat]- Gelfix se smíchá s malým množstvím cukru (2 lžíce) a zamíchá do připraveného ovoce.
- Směs se přivede k varu za stálého míchání.
- Po dosažení varu se přidá zbývající cukr.
- Vaří se 3 minuty a plní do sklenic.
Výhody oproti želírovacímu cukru
[editovat]Gelfix umožňuje flexibilněji upravovat sladkost – kuchař není vázán pevně stanoveným poměrem cukru v pytlíku. To ocení zejména ti, kdo vaří z velmi sladkého ovoce a nepotřebují přidávat tolik cukru.