Špíz z mořského ďasa a tygřích krevet: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava Category na Kategorie, oprava 'capari' na 'kaparovou', pridani wiki odkazu (morsky das, tygri krevety, tymian, olej, pepr, zazvor, limetka, vino, med, kapary, maslo) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Mořského ďasa nakrájíme na větší kousky a dáme do misky. Přidáme k němu tygří krevety, trošku čerstvého | [[Mořský ďas|Mořského ďasa]] nakrájíme na větší kousky a dáme do misky. Přidáme k němu [[tygří krevety]], trošku čerstvého [[tymián]]u, malou lžičku arabského koření a zakápneme panenským [[olej]]em. Vše opatrně promícháme a dáme do lednice na 2 hodiny odležet. Poté střídavě napichujeme na špízové jehlice, osolíme, opepříme [[pepř|bílým pepřem]] a grilujeme z každé strany 3 minuty. Mezitím si připravíme máslovo-kaparovou omáčku, do které potřebujeme najemno nastrouhaný čerstvý [[zázvor]] cca 1 cm, šťávu z 1/2 [[limetka|limetky]], 1 dl [[víno|bílého vína]], 1 kávovou lžičku [[med]]u a 10 kuliček nakládaných [[kapary|kaparů]] v soli. Vše dáme do menšího hrnce a 8-10 minut povaříme. Nakonec přidáme 50 g nerozpuštěného [[máslo|másla]] a důkladně vmícháme do omáčky. Hotové špízy dáme na talíř a teplou omáčkou přelijeme. | ||
[[ | [[Kategorie:Mořský ďas]] | ||
Aktuální verze z 12. 11. 2025, 19:23
Postup
[editovat]Mořského ďasa nakrájíme na větší kousky a dáme do misky. Přidáme k němu tygří krevety, trošku čerstvého tymiánu, malou lžičku arabského koření a zakápneme panenským olejem. Vše opatrně promícháme a dáme do lednice na 2 hodiny odležet. Poté střídavě napichujeme na špízové jehlice, osolíme, opepříme bílým pepřem a grilujeme z každé strany 3 minuty. Mezitím si připravíme máslovo-kaparovou omáčku, do které potřebujeme najemno nastrouhaný čerstvý zázvor cca 1 cm, šťávu z 1/2 limetky, 1 dl bílého vína, 1 kávovou lžičku medu a 10 kuliček nakládaných kaparů v soli. Vše dáme do menšího hrnce a 8-10 minut povaříme. Nakonec přidáme 50 g nerozpuštěného másla a důkladně vmícháme do omáčky. Hotové špízy dáme na talíř a teplou omáčkou přelijeme.