Hovězí guláš na červeném víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g hovězí kližky * 1 lžíce sádla nebo 3 lžíce oleje * 1 středně velká cibule * 2 lžíce pokr…“ |
Pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Na tuku osmahneme pokrájenou zeleninu a cibuli, vložíme na ni maso rozkrájené na větší kostky, osolíme je a pečeme. Pak maso mírně podlijeme a dusíme do poloměkka. | # Na tuku osmahneme pokrájenou zeleninu a cibuli, vložíme na ni [[maso]] rozkrájené na větší kostky, osolíme je a pečeme. Pak maso mírně podlijeme a dusíme do poloměkka. K poloměkkému masu přidáme [[rajčatový protlak]] a zkaramelizovaný [[cukr]] (cukr pražíme opatrně na pánvi, až zhnědne). Maso podléváme po částech vínem a dusíme do měkka. Šťávu nezahušťujeme, necháme ji pouze mírně odpařit. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Noky, těstoviny, saláty. | * [[Noky]], [[těstoviny]], saláty. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Verze z 23. 8. 2025, 06:15
Ingredience pro 4 osoby
- 750 g hovězí kližky
- 1 lžíce sádla nebo 3 lžíce oleje
- 1 středně velká cibule
- 2 lžíce pokrájené kořenové zeleniny
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- sůl
- 1/10 l červeného vína
- 1 rovná lžíce cukru
Postup
- Na tuku osmahneme pokrájenou zeleninu a cibuli, vložíme na ni maso rozkrájené na větší kostky, osolíme je a pečeme. Pak maso mírně podlijeme a dusíme do poloměkka. K poloměkkému masu přidáme rajčatový protlak a zkaramelizovaný cukr (cukr pražíme opatrně na pánvi, až zhnědne). Maso podléváme po částech vínem a dusíme do měkka. Šťávu nezahušťujeme, necháme ji pouze mírně odpařit.