Telecí řízky se smetanovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 telecí řízky * 50 g slaniny * vývar z telecích kostí a zeleniny * sůl === na omáčku === * 40 g…“ |
Pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, protkneme slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Upravené řízky vložíme do kastrolu, | # Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, protkneme slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Upravené řízky vložíme do kastrolu, podlijeme odvarem z telecích kostí a zeleniny a dusíme do měkka a do vysmahnutí šťávy. | ||
# Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji trochou mléka, dobře rozmícháme, povaříme a zalijeme smetanou. Omáčku za stálého kvedlání ještě povaříme, hotovou přelijeme do mísy a do ní vložíme dušené řízky. | # Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji trochou mléka, dobře rozmícháme, povaříme a zalijeme smetanou. Omáčku za stálého kvedlání ještě povaříme, hotovou přelijeme do mísy a do ní vložíme dušené řízky. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Brambory, těstoviny nebo nočky. | * [[Brambory]], [[těstoviny]] nebo nočky. | ||
[[ | [[Kategorie:Telecí maso]] | ||
Verze z 20. 8. 2025, 18:00
Ingredience pro 4 osoby
- 4 telecí řízky
- 50 g slaniny
- vývar z telecích kostí a zeleniny
- sůl
na omáčku
- 40 g másla
- 1 lžíce polohrubé mouky
- trochu mléka
- 1/4 l kyselé smetany
Postup
- Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, protkneme slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Upravené řízky vložíme do kastrolu, podlijeme odvarem z telecích kostí a zeleniny a dusíme do měkka a do vysmahnutí šťávy.
- Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji trochou mléka, dobře rozmícháme, povaříme a zalijeme smetanou. Omáčku za stálého kvedlání ještě povaříme, hotovou přelijeme do mísy a do ní vložíme dušené řízky.