Vepřová žebírka s kapustou a bramborami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g vepřových žebírek z mladého kusu (nikoli kotlet) * 1 menší kapusta * 500 g brambor * 1 středně v…“ |
Pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Vepřová žebírka omyjeme a uvaříme v malém množství osolené vody téměř do měkka. (Žebírka nevaříme nikdy příliš do měkka, nejsou pak chutná.) Kapustu očistíme, omyjeme, nakrájíme ji na proužky, brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na menší kostky. Oboje dáme do kastrolu, podlijeme vývarem z masa, přidáme pepř, celé stroužky česneku, přikryjeme a dusíme. Zatím osmahneme na sádle drobně rozkrájenou cibuli, přisypeme k ní mouku a uděláme světlou jíšku. Jíšku zalijeme zbylým vývarem z masa, rozšleháme, povaříme a přidáme ke kapustě s bramborami. Nakonec vložíme do kastrolu i maso rozkrájené na porce. | # Vepřová [[žebírka]] omyjeme a uvaříme v malém množství osolené vody téměř do měkka. (Žebírka nevaříme nikdy příliš do měkka, nejsou pak chutná.) Kapustu očistíme, omyjeme, nakrájíme ji na proužky, [[brambory]] oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na menší kostky. Oboje dáme do kastrolu, podlijeme vývarem z [[masa]], přidáme pepř, celé stroužky česneku, přikryjeme a dusíme. Zatím osmahneme na sádle drobně rozkrájenou cibuli, přisypeme k ní mouku a uděláme světlou jíšku. Jíšku zalijeme zbylým vývarem z masa, rozšleháme, povaříme a přidáme ke kapustě s bramborami. Nakonec vložíme do kastrolu i maso rozkrájené na porce. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
# Ke kapustě s bramborami přidáme 4 oloupaná a rozkrájená rajčata. | # Ke kapustě s bramborami přidáme 4 oloupaná a rozkrájená [[rajčata]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Verze z 17. 8. 2025, 08:19
Ingredience pro 4 osoby
- 750 g vepřových žebírek z mladého kusu (nikoli kotlet)
- 1 menší kapusta
- 500 g brambor
- 1 středně velká cibule
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- 2 stroužky česneku
Postup
- Vepřová žebírka omyjeme a uvaříme v malém množství osolené vody téměř do měkka. (Žebírka nevaříme nikdy příliš do měkka, nejsou pak chutná.) Kapustu očistíme, omyjeme, nakrájíme ji na proužky, brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na menší kostky. Oboje dáme do kastrolu, podlijeme vývarem z masa, přidáme pepř, celé stroužky česneku, přikryjeme a dusíme. Zatím osmahneme na sádle drobně rozkrájenou cibuli, přisypeme k ní mouku a uděláme světlou jíšku. Jíšku zalijeme zbylým vývarem z masa, rozšleháme, povaříme a přidáme ke kapustě s bramborami. Nakonec vložíme do kastrolu i maso rozkrájené na porce.
Obměna
- Ke kapustě s bramborami přidáme 4 oloupaná a rozkrájená rajčata.