Hovězí mozek smažený: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Pridany wiki odkazy |
||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mozek spaříme horkou vodou, vložíme jej do studené vody a sloupneme blánu. Mozek rozkrájíme na plocho na porce, osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a na horkém tuku zvolna usmažíme. Smažený dáme na papírové ubrousky okapat. | # [[Mozek]] spaříme horkou vodou, vložíme jej do studené vody a sloupneme blánu. Mozek rozkrájíme na plocho na porce, osolíme, obalíme v [[mouce]], v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a na horkém tuku zvolna usmažíme. Smažený dáme na papírové ubrousky okapat. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bramborová kaše, dílky citrónu nebo kyselé okurky, brambory sypané petrželovou natí a saláty. | * [[Bramborová kaše]], dílky citrónu nebo kyselé okurky, [[brambory]] sypané petrželovou natí a saláty. | ||
[[ | [[Kategorie:Mozeček]] | ||
Verze z 22. 8. 2025, 03:09
Ingredience pro 4 osoby
- 600 až 700 g hovězího mozku
- 2-3 vejce
- polohrubá mouka
- strouhaná houska
- tuk na smažení
Postup
- Mozek spaříme horkou vodou, vložíme jej do studené vody a sloupneme blánu. Mozek rozkrájíme na plocho na porce, osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a na horkém tuku zvolna usmažíme. Smažený dáme na papírové ubrousky okapat.
Přílohy
- Bramborová kaše, dílky citrónu nebo kyselé okurky, brambory sypané petrželovou natí a saláty.