Hovězí mozek smažený

Recept na hovězí mozek smažený

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

600 až 700 g hovězího mozku

2-3 vejce polohrubá mouka strouhaná houska

Postup

Mozek spaříme horkou vodou, vložíme jej do studené vody a sloupneme blánu.

Mozek rozkrájíme na plocho na porce, osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a na horkém tuku zvolna usmažíme.

Smažený dáme na papírové ubrousky okapat.

💡 Tip: Před smažením je dobré mozek důkladně osolit pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bramborová kaše, dílky citrónu nebo kyselé okurky, brambory sypané petrželovou natí a saláty.