Telecí brzlík smažený: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Brzlík spaříme horkou vodou, sloupneme blány, pak jej 10 minut povaříme a vodu slijeme. Brzlík zalijeme čerstvou osolenou vřelou vodou a vaříme asi 20 minut (tento druhý vývar můžeme upotřebit). Ovařený brzlík vychladíme ve studené vodě, osušíme jej a pokrájíme na ploché porce. Jednotlivé porce osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, v prosáté strouhané housce a v horkém tuku usmažíme. | # [[Brzlík]] spaříme horkou vodou, sloupneme blány, pak jej 10 minut povaříme a vodu slijeme. Brzlík zalijeme čerstvou osolenou vřelou vodou a vaříme asi 20 minut (tento druhý [[vývar]] můžeme upotřebit). Ovařený brzlík vychladíme ve studené vodě, osušíme jej a pokrájíme na ploché porce. Jednotlivé porce osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, v prosáté strouhané housce a v horkém tuku usmažíme. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bramborová kaše, saláty, brambory upravené na všechny způsoby, citrón. | * [[Bramborová kaše]], saláty, [[brambory]] upravené na všechny způsoby, citrón. | ||
[[ | [[Kategorie:Brzlík]] | ||
Verze z 18. 8. 2025, 16:11
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g telecího brzlíku
- sůl
- 2 vejce
- hladká mouka
- strouhaná houska
- tuk na smažení
Postup
- Brzlík spaříme horkou vodou, sloupneme blány, pak jej 10 minut povaříme a vodu slijeme. Brzlík zalijeme čerstvou osolenou vřelou vodou a vaříme asi 20 minut (tento druhý vývar můžeme upotřebit). Ovařený brzlík vychladíme ve studené vodě, osušíme jej a pokrájíme na ploché porce. Jednotlivé porce osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, v prosáté strouhané housce a v horkém tuku usmažíme.
Přílohy
- Bramborová kaše, saláty, brambory upravené na všechny způsoby, citrón.