Chřest zadělávaný s houskovými knedlíčky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g chřestu * 100 g žampiónů nebo mladých hříbků * sůl * 1/2 lžíce másla * 1 lžíce hl…“ |
Pridany wiki odkazy na Chrest, Houby, Knedlicky, Predkrm, opravena gramatika |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Žampióny podusíme na kousku másla s petrželovou natí. Chřest oloupeme a uvaříme v osolené vodě. | # Žampióny podusíme na kousku másla s petrželovou natí. [[Chřest]] oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji odvarem z chřestu a vymícháme na hustší omáčku. Povaříme ji asi 10 minut, přidáme chřest, [[houby]] a povaříme společně ještě asi 3 minuty. Pak přimícháme čerstvý žloutek rozkvedlaný v troše chladného vývaru z chřestu nebo v mléce a dále už nevaříme. Chřest dáme na mísu a kolem urovnáme houskové [[knedlíčky]]. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Takto upravený chřest můžeme zapékat v mušlích. Před zapečením jej posypeme parmezánem smíchaným se strouhanou houskou. Podáváme jako předkrm. | * Takto upravený chřest můžeme zapékat v mušlích. Před zapečením jej posypeme parmezánem smíchaným se strouhanou houskou. Podáváme jako [[předkrm]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Chřestová jídla]] | ||
Verze z 16. 7. 2025, 07:02
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g chřestu
- 100 g žampiónů nebo mladých hříbků
- sůl
- 1/2 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 žloutek
- petrželová nať
- malé knedlíčky ze strouhané housky
Postup
- Žampióny podusíme na kousku másla s petrželovou natí. Chřest oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji odvarem z chřestu a vymícháme na hustší omáčku. Povaříme ji asi 10 minut, přidáme chřest, houby a povaříme společně ještě asi 3 minuty. Pak přimícháme čerstvý žloutek rozkvedlaný v troše chladného vývaru z chřestu nebo v mléce a dále už nevaříme. Chřest dáme na mísu a kolem urovnáme houskové knedlíčky.
Poznámka
- Takto upravený chřest můžeme zapékat v mušlích. Před zapečením jej posypeme parmezánem smíchaným se strouhanou houskou. Podáváme jako předkrm.