Chřest zadělávaný s houskovými knedlíčky

Recept na chřest zadělávaný s houskovými knedlíčky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g chřestu

100 g žampiónů nebo mladých hříbků sůl 1/2 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 1 žloutek petrželová nať

malé knedlíčky ze strouhané housky

Postup

Žampióny podusíme na kousku másla s petrželovou natí.

Chřest oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji odvarem z chřestu a vymícháme na hustší omáčku. Povaříme ji asi 10 minut, přidáme chřest, houby a povaříme společně ještě asi 3 minuty. Pak přimícháme čerstvý žloutek rozkvedlaný v troše chladného vývaru z chřestu nebo v mléce a dále už nevaříme.

Chřest dáme na mísu a kolem urovnáme houskové knedlíčky.

💡 Tip: Při podávání můžete posypat parmezánem pro zvýraznění chuti.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

8 gBílkoviny

10 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Poznámka

Takto upravený chřest můžeme zapékat v mušlích. Před zapečením jej posypeme parmezánem smíchaným se strouhanou houskou. Podáváme jako předkrm.