Omeleta s pažitkovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 200 g polohrubé mouky * 1,5 dl mléka * 1,5 dl vody * 2 vejce * sůl * 40 g tuku na smažení ===…“ |
Pridani wiki linku na Omacka, Testo, Mleko, Taveny syr, Smazeni, Mrkev |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 2 [[vejce]] | * 2 [[vejce]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 40 g [[tuku]] na smažení | * 40 g [[tuku]] na [[smažení]] | ||
=== náplň === | === náplň === | ||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
=== omáčka === | === [[omáčka]] === | ||
* 2 dl [[šlehačky]] | * 2 dl [[šlehačky]] | ||
* 2 [[tavené sýry]] | * 2 [[tavené sýry|tavené sýry]] | ||
* [[pažitka]] | * [[pažitka]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mouku, mléko, vodu, vejce a sůl promícháme v misce a vzniklé těsto necháme odstát. Mrkev, hrášek a kukuřici podusíme, podlijeme je trochou vody a vše dusíme přikryté 5 minut. Potom směs osolíme a necháme změknout. | # Mouku, [[mléko]], vodu, vejce a sůl promícháme v misce a vzniklé [[těsto]] necháme odstát. [[Mrkev]], hrášek a kukuřici podusíme, podlijeme je trochou vody a vše dusíme přikryté 5 minut. Potom směs osolíme a necháme změknout. | ||
# Na dobře rozpáleném tuku postupně usmažíme omelety (po dvou na porci). Pažitku nasekáme nadrobno. Trojúhelníčky taveného sýra nakrájíme na malé kousky, aby se nám lépe rozpustil. Smetanu ke šlehání za stálého míchání prohřejeme na mírném plamenu. Přidáme k ní nakrájený tavený sýr a stále mícháme, aby se nám omáčka nepřipálila. Jakmile se sýr rozpustí, připravenou omáčku odstavíme a vmícháme do ní nasekanou pažitku a podle chuti dosolíme. Teplé omelety naplníme zeleninou, stočíme a přelijeme pažitkovou omáčkou. | # Na dobře rozpáleném tuku postupně usmažíme omelety (po dvou na porci). Pažitku nasekáme nadrobno. Trojúhelníčky [[tavený sýr|taveného sýra]] nakrájíme na malé kousky, aby se nám lépe rozpustil. Smetanu ke šlehání za stálého míchání prohřejeme na mírném plamenu. Přidáme k ní nakrájený tavený sýr a stále mícháme, aby se nám omáčka nepřipálila. Jakmile se sýr rozpustí, připravenou omáčku odstavíme a vmícháme do ní nasekanou pažitku a podle chuti dosolíme. Teplé omelety naplníme zeleninou, stočíme a přelijeme pažitkovou omáčkou. | ||
[[ | [[Kategorie:Omelety]] | ||
Verze z 12. 6. 2025, 12:31
Ingredience pro 4 osoby
náplň
- 160 g mrkve
- 160 g zeleného hrášku
- 160 g kukuřičných zrn
- sůl
- 2 dl šlehačky
- 2 tavené sýry
- pažitka
- sůl
Postup
- Mouku, mléko, vodu, vejce a sůl promícháme v misce a vzniklé těsto necháme odstát. Mrkev, hrášek a kukuřici podusíme, podlijeme je trochou vody a vše dusíme přikryté 5 minut. Potom směs osolíme a necháme změknout.
- Na dobře rozpáleném tuku postupně usmažíme omelety (po dvou na porci). Pažitku nasekáme nadrobno. Trojúhelníčky taveného sýra nakrájíme na malé kousky, aby se nám lépe rozpustil. Smetanu ke šlehání za stálého míchání prohřejeme na mírném plamenu. Přidáme k ní nakrájený tavený sýr a stále mícháme, aby se nám omáčka nepřipálila. Jakmile se sýr rozpustí, připravenou omáčku odstavíme a vmícháme do ní nasekanou pažitku a podle chuti dosolíme. Teplé omelety naplníme zeleninou, stočíme a přelijeme pažitkovou omáčkou.