Palačinkové uzlíčky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 200 g tuňáka v oleji * 6 rajčat * 2 mladé cibulky * 12 lístků pažitky === těsto === * 200 g hlad…“ |
Oprava interpunkce (pomlcka), pridani wiki linku na Rajcata, Olej, Testo, Palacinky, Mleko, Smazeni, Panev |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# V misce nejdříve rozšleháme mléko s vejci a postupně přidáváme prosátou mouku a sůl. Připravené těsto můžeme nechat při pokojové teplotě 15–20 minut odstát. Odstáté těsto nesmí být příliš husté, nešlo by stejnoměrně rozlít po pánvi. Je-li třeba, zředíme je a promícháme. Máme-li však těsto řídké, při smažení se lepí na pánev a při obracení trhá, v tomto případě přidáme do těsta postupně za stálého míchání mouku, až je vláčné. Při smažení se snažíme, aby byly palačinky co nejtenčí, tuku stačí málo, jen potřít pánev. Smažíme na mírném ohni po obou stranách asi 2 minuty. Upečeme potřebný počet tenkých palačinek (3 na porci) a uchováme v teple přiklopené talířem. | # V misce nejdříve rozšleháme [[mléko]] s vejci a postupně přidáváme prosátou mouku a sůl. Připravené [[těsto]] můžeme nechat při pokojové teplotě 15–20 minut odstát. Odstáté těsto nesmí být příliš husté, nešlo by stejnoměrně rozlít po [[pánev|pánvi]]. Je-li třeba, zředíme je a promícháme. Máme-li však těsto řídké, při [[smažení]] se lepí na pánev a při obracení trhá, v tomto případě přidáme do těsta postupně za stálého míchání mouku, až je vláčné. Při smažení se snažíme, aby byly [[palačinky]] co nejtenčí, tuku stačí málo, jen potřít pánev. Smažíme na mírném ohni po obou stranách asi 2 minuty. Upečeme potřebný počet tenkých palačinek (3 na porci) a uchováme v teple přiklopené talířem. | ||
# Olej z tuňáka ze 2/3 slijeme. Rajčata a cibulku omyjeme a osušíme. Rajčata nakrájíme na drobné kousky, cibulovou nať na kolečka a oboje vložíme do misky. Pažitku podle potřeby blanšírujeme. K zelenině přidáme tuňáka, podle chuti osolíme a promícháme. Větší kusy masa vidličkou rozdělíme. Do středu palačinek rozdělíme připravenou směs. Okraje palačinek zvedneme a stáhneme k sobě tak, abychom si vytvořili uzlíček, který převážeme pažitkou. Hotové uzlíčky narovnáme do pekáče a v předehřáté troubě je ještě krátce prohřejeme. Podáváme je s několika vařenými bramborami, případně se salátem. | # [[Olej]] z tuňáka ze 2/3 slijeme. [[Rajčata]] a cibulku omyjeme a osušíme. Rajčata nakrájíme na drobné kousky, cibulovou nať na kolečka a oboje vložíme do misky. Pažitku podle potřeby blanšírujeme. K zelenině přidáme tuňáka, podle chuti osolíme a promícháme. Větší kusy masa vidličkou rozdělíme. Do středu palačinek rozdělíme připravenou směs. Okraje palačinek zvedneme a stáhneme k sobě tak, abychom si vytvořili uzlíček, který převážeme pažitkou. Hotové uzlíčky narovnáme do pekáče a v předehřáté troubě je ještě krátce prohřejeme. Podáváme je s několika vařenými bramborami, případně se salátem. | ||
[[ | [[Kategorie:Palačinky]] | ||
Verze z 12. 6. 2025, 10:50
Ingredience pro 4 osoby
těsto
- 200 g hladké mouky
- 4 dl mléka
- 2 vejce
- sůl
Postup
- V misce nejdříve rozšleháme mléko s vejci a postupně přidáváme prosátou mouku a sůl. Připravené těsto můžeme nechat při pokojové teplotě 15–20 minut odstát. Odstáté těsto nesmí být příliš husté, nešlo by stejnoměrně rozlít po pánvi. Je-li třeba, zředíme je a promícháme. Máme-li však těsto řídké, při smažení se lepí na pánev a při obracení trhá, v tomto případě přidáme do těsta postupně za stálého míchání mouku, až je vláčné. Při smažení se snažíme, aby byly palačinky co nejtenčí, tuku stačí málo, jen potřít pánev. Smažíme na mírném ohni po obou stranách asi 2 minuty. Upečeme potřebný počet tenkých palačinek (3 na porci) a uchováme v teple přiklopené talířem.
- Olej z tuňáka ze 2/3 slijeme. Rajčata a cibulku omyjeme a osušíme. Rajčata nakrájíme na drobné kousky, cibulovou nať na kolečka a oboje vložíme do misky. Pažitku podle potřeby blanšírujeme. K zelenině přidáme tuňáka, podle chuti osolíme a promícháme. Větší kusy masa vidličkou rozdělíme. Do středu palačinek rozdělíme připravenou směs. Okraje palačinek zvedneme a stáhneme k sobě tak, abychom si vytvořili uzlíček, který převážeme pažitkou. Hotové uzlíčky narovnáme do pekáče a v předehřáté troubě je ještě krátce prohřejeme. Podáváme je s několika vařenými bramborami, případně se salátem.