Vepřové ragú II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g vepřové plece * 1 cibule * 2 lžíce sterilovaného hrášku * 1 sladkokyselá okurka * 2 vejce…“ |
Opravena gramatika, doplneny wiki odkazy |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 1 [[sladkokyselá okurka]] | * 1 [[sladkokyselá okurka]] | ||
* 2 [[vejce]] vařená natvrdo | * 2 [[vejce]] vařená natvrdo | ||
* 2 lžíce [[ | * 2 lžíce [[olej]]e | ||
* 100 ml [[smetany ke šlehání]] | * 100 ml [[smetany ke šlehání]] | ||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | * 2 lžíce [[hladké mouky]] | ||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Nejdříve dáme uvařit vajíčka natvrdo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Na pánvi si rozpálíme olej (sádlo), zpěníme na něm nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme ho, osolíme. Potom ho zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a zvolna dusíme do změknutí. Podle potřeby mírně podléváme. | # Nejdříve dáme uvařit vajíčka natvrdo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. [[Maso]] opláchneme a nakrájíme na kostky. Na pánvi si rozpálíme [[olej]] ([[sádlo]]), zpěníme na něm nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme ho, osolíme. Potom ho zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a zvolna dusíme do změknutí. Podle potřeby mírně podléváme. | ||
# Maso vyjmeme a dáme stranou, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, dobře promícháme, osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, dobře rozšleháme a asi 15 minut zvolna vaříme. | # Maso vyjmeme a dáme stranou, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, dobře promícháme, osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, dobře rozšleháme a asi 15 minut zvolna vaříme. | ||
# Nakonec přidáme smetanu, prohřejeme, do omáčky vložíme zpět maso, na kostky nakrájená natvrdo uvařená vajíčka, kostičky okurky a hrášek. Podle chuti dosolíme a společně ještě asi pět minut prohřejeme. | # Nakonec přidáme smetanu, prohřejeme, do omáčky vložíme zpět maso, na kostky nakrájená natvrdo uvařená vajíčka, kostičky [[okurka|okurky]] a hrášek. Podle chuti dosolíme a společně ještě asi pět minut prohřejeme. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Podáváme s rýží, knedlíkem, noky. | * Podáváme s rýží, knedlíkem, [[noky]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Verze z 8. 6. 2025, 06:41
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g vepřové plece
- 1 cibule
- 2 lžíce sterilovaného hrášku
- 1 sladkokyselá okurka
- 2 vejce vařená natvrdo
- 2 lžíce oleje
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička mleté sladké papriky
- sůl
Postup
- Nejdříve dáme uvařit vajíčka natvrdo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Na pánvi si rozpálíme olej (sádlo), zpěníme na něm nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme ho, osolíme. Potom ho zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a zvolna dusíme do změknutí. Podle potřeby mírně podléváme.
- Maso vyjmeme a dáme stranou, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, dobře promícháme, osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, dobře rozšleháme a asi 15 minut zvolna vaříme.
- Nakonec přidáme smetanu, prohřejeme, do omáčky vložíme zpět maso, na kostky nakrájená natvrdo uvařená vajíčka, kostičky okurky a hrášek. Podle chuti dosolíme a společně ještě asi pět minut prohřejeme.
Příloha
- Podáváme s rýží, knedlíkem, noky.