Vepřové ragú II.

Recept na vepřové ragú

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g vepřové plece

1 cibule 2 lžíce sterilovaného hrášku 1 sladkokyselá okurka 2 vejce vařená natvrdo 2 lžíce oleje 100 ml smetany ke šlehání 2 lžíce hladké mouky 1 lžička mleté sladké papriky

sůl

Postup

Nejdříve dáme uvařit vajíčka natvrdo.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Na pánvi si rozpálíme olej, zpěníme na něm nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme ho, osolíme. Potom ho zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a zvolna dusíme do změknutí. Podle potřeby mírně podléváme. Maso vyjmeme a dáme stranou, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, dobře promícháme, osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, dobře rozšleháme a asi 15 minut zvolna vaříme. Nakonec přidáme smetanu, prohřejeme, do omáčky vložíme zpět maso, na kostky nakrájená natvrdo uvařená vajíčka, kostičky okurky a hrášek.

Podle chuti dosolíme a společně ještě asi pět minut prohřejeme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat bylinky jako je tymián nebo rozmarýn.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

Podáváme s rýží, knedlíkem, noky.