Baskické fazole: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g fazolových lusků * 4 rajčata * 1 cibule * 100 g slaniny * 2 stroužky česneku * sůl * …“ |
Opravena gramatika, pridany wiki odkazy (Cesnek, Fazole, Francie, Voda, Stava, Pepr) |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Rajská jablíčka spaříme vařící vodou a oloupeme. Do hrnce se silným dnem, nejlépe litinového, vložíme na kostičky nakrájenou slaninu, drobně nasekanou cibulku a vše necháme dožluta podusit. Přidáme oloupaná, na kostičky pokrájená rajská jablíčka, posolíme je a | # Rajská jablíčka spaříme vařící vodou a oloupeme. Do hrnce se silným dnem, nejlépe litinového, vložíme na kostičky nakrájenou slaninu, drobně nasekanou cibulku a vše necháme dožluta podusit. Přidáme oloupaná, na kostičky pokrájená rajská jablíčka, posolíme je a po[[pepř]]íme. Pak nasypeme do hrnce syrové, očištěné [[fazole|fazolové lusky]] a [[česnek]], nakrájený nadrobno. Zalijeme [[voda|vodou]], přikryjeme a necháme na mírném ohni vařit. Když se voda vyvaří a zůstane jen výborná [[šťáva]], jsou už lusky většinou měkké. Baskické fazole je možné připravit i ze sterilovaných lusků, jenže v tom případě dáme jen na prst vody, povaříme krátce a lusky v omáčce jen prohřejeme. | ||
# Baskické fazole se jedí pod Pyrenejemi, ale pravý domov mají v Portugalsku, odkud je portugalští dělníci přenesli do Francie. | # Baskické fazole se jedí pod Pyrenejemi, ale pravý domov mají v Portugalsku, odkud je portugalští dělníci přenesli do [[Francie]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Fazolková jídla]] | ||
[[ | [[Kategorie:Francouzská kuchyně]] | ||
Verze z 7. 6. 2025, 12:10
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g fazolových lusků
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 100 g slaniny
- 2 stroužky česneku
- sůl
- mletý pepř
Postup
- Rajská jablíčka spaříme vařící vodou a oloupeme. Do hrnce se silným dnem, nejlépe litinového, vložíme na kostičky nakrájenou slaninu, drobně nasekanou cibulku a vše necháme dožluta podusit. Přidáme oloupaná, na kostičky pokrájená rajská jablíčka, posolíme je a popepříme. Pak nasypeme do hrnce syrové, očištěné fazolové lusky a česnek, nakrájený nadrobno. Zalijeme vodou, přikryjeme a necháme na mírném ohni vařit. Když se voda vyvaří a zůstane jen výborná šťáva, jsou už lusky většinou měkké. Baskické fazole je možné připravit i ze sterilovaných lusků, jenže v tom případě dáme jen na prst vody, povaříme krátce a lusky v omáčce jen prohřejeme.
- Baskické fazole se jedí pod Pyrenejemi, ale pravý domov mají v Portugalsku, odkud je portugalští dělníci přenesli do Francie.