Plněné vepřové koleno po selsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „náhled|Plněné vepřové koleno po selsku == Ingredience pro 4 osoby == * 1 vepřové koleno * 150…“ |
Opravena interpunkce a doplneny wiki odkazy na veprove maso, plec a brambory. |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní. | # [[Vepřové maso|Vepřové koleno]] vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní. | ||
=== Náplň === | === Náplň === | ||
# Vepřovou plec umeleme, přidáme vejce, sekanou pažitku, muškátový ořech, pepř, sůl. Vše vymícháme do jemné konsistence. | # Vepřovou [[plec]] umeleme, přidáme vejce, sekanou pažitku, muškátový ořech, pepř, sůl. Vše vymícháme do jemné konsistence. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo brambory, případně různé druhy zeleninových salátů. | * Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo [[brambory]], případně různé druhy zeleninových salátů. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Verze z 3. 6. 2025, 13:03
Ingredience pro 4 osoby
- 1 vepřové koleno
- 150 g vepřové plece
- 150 g jemných párků
- 1 vejce
- 50 g cibule
- 100 g sádla
- pepř
- sůl
- pažitka
- muškátový ořech
Postup
- Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.
Náplň
- Vepřovou plec umeleme, přidáme vejce, sekanou pažitku, muškátový ořech, pepř, sůl. Vše vymícháme do jemné konsistence.
Příloha
- Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo brambory, případně různé druhy zeleninových salátů.