Plněné vepřové koleno po selsku

Plněné vepřové koleno po selsku

Recept na plněné vepřové koleno po selsku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 140 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

1 vepřové koleno

150 g vepřové plece 150 g jemných párků 1 vejce 50 g cibule 100 g sádla pepř sůl pažitka

muškátový ořech

Postup

Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem.

Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle.

Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.

💡 Tip: Před podáváním nechte koleno chvíli odpočinout, aby se šťávy usadily.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Plněné vepřové koleno po selsku

Náplň

1. Vepřovou plec umeleme, přidáme vejce, sekanou pažitku, muškátový ořech, pepř, sůl. Vše vymícháme do jemné konsistence.

Příloha

• Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo brambory, případně různé druhy zeleninových salátů.