Pilaf s fenyklem a kuřetem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category -> Kategorie; fixed typo ryze -> ryze (removed extra hacek); added link for parmazan |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Kuře | |||
|ingredience=1 větší fenykl<br>1 plechovka sterilovaných rajčat<br>400 g kuřecích stehen bez kosti a kůže<br>250 g dlouhozrnné rýže<br>40 g olivového oleje<br>sůl | |||
|postup=1. Maso nakrájíme na menší kostky, promícháme se solí a necháme stát. Rýži propláchneme studenou vodou a necháme v sítu okapat.<br>2. Stonky fenyklu odložíme stranou. Bulvu podélně rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na kostičky.<br>3. V hrnci nahřejeme při střední teplotě olej, přidáme maso, teplotu zvýšíme na maximum a opečeme. Přisypeme fenykl a společně za stálého míchání opékáme asi 2 minuty. Zalijeme rajčaty, plechovku od nich naplníme vodou a přilijeme do hrnce. Přisolíme, přiklopíme, snížíme teplotu a necháme zvolna dusit.<br>4. Když je maso napůl měkké, přidáme rýži a 600 ml lehce osolené horké vody a přivedeme rychle k varu. Přiklopíme, teplotu snížíme na střední intenzitu a dusíme 10 minut, potom teplotu snížíme na minimum a dusíme dalších 10 minut. Pilaf můžeme odklopit, a pokud je rýže ještě tuhá, rozlijeme po celém povrchu naběračku vody, nemícháme, přiklopíme a dusíme dalších 5 minut.<br>5. Pokud máme hrnec s poklicí, které jsou odolné vůči vysoké teplotě, můžeme pilaf po přidání rýže dusit v troubě při 160 °C. Kdo chce, doplní zeleninou natí ze stonků a strouhaným sýrem parmazánového typu. | |||
|cas_pripravy=50 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 větší [[fenykl]] | * 1 větší [[fenykl]] | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 00:30
Pilaf s fenyklem a kuřetem
Kategorie:Kuře
| Příprava | 50 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 větší fenykl
1 plechovka sterilovaných rajčat
400 g kuřecích stehen bez kosti a kůže
250 g dlouhozrnné rýže
40 g olivového oleje
sůl
1 plechovka sterilovaných rajčat
400 g kuřecích stehen bez kosti a kůže
250 g dlouhozrnné rýže
40 g olivového oleje
sůl
Postup
1. Maso nakrájíme na menší kostky, promícháme se solí a necháme stát. Rýži propláchneme studenou vodou a necháme v sítu okapat.
2. Stonky fenyklu odložíme stranou. Bulvu podélně rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na kostičky.
3. V hrnci nahřejeme při střední teplotě olej, přidáme maso, teplotu zvýšíme na maximum a opečeme. Přisypeme fenykl a společně za stálého míchání opékáme asi 2 minuty. Zalijeme rajčaty, plechovku od nich naplníme vodou a přilijeme do hrnce. Přisolíme, přiklopíme, snížíme teplotu a necháme zvolna dusit.
4. Když je maso napůl měkké, přidáme rýži a 600 ml lehce osolené horké vody a přivedeme rychle k varu. Přiklopíme, teplotu snížíme na střední intenzitu a dusíme 10 minut, potom teplotu snížíme na minimum a dusíme dalších 10 minut. Pilaf můžeme odklopit, a pokud je rýže ještě tuhá, rozlijeme po celém povrchu naběračku vody, nemícháme, přiklopíme a dusíme dalších 5 minut.
5. Pokud máme hrnec s poklicí, které jsou odolné vůči vysoké teplotě, můžeme pilaf po přidání rýže dusit v troubě při 160 °C. Kdo chce, doplní zeleninou natí ze stonků a strouhaným sýrem parmazánového typu.
2. Stonky fenyklu odložíme stranou. Bulvu podélně rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na kostičky.
3. V hrnci nahřejeme při střední teplotě olej, přidáme maso, teplotu zvýšíme na maximum a opečeme. Přisypeme fenykl a společně za stálého míchání opékáme asi 2 minuty. Zalijeme rajčaty, plechovku od nich naplníme vodou a přilijeme do hrnce. Přisolíme, přiklopíme, snížíme teplotu a necháme zvolna dusit.
4. Když je maso napůl měkké, přidáme rýži a 600 ml lehce osolené horké vody a přivedeme rychle k varu. Přiklopíme, teplotu snížíme na střední intenzitu a dusíme 10 minut, potom teplotu snížíme na minimum a dusíme dalších 10 minut. Pilaf můžeme odklopit, a pokud je rýže ještě tuhá, rozlijeme po celém povrchu naběračku vody, nemícháme, přiklopíme a dusíme dalších 5 minut.
5. Pokud máme hrnec s poklicí, které jsou odolné vůči vysoké teplotě, můžeme pilaf po přidání rýže dusit v troubě při 160 °C. Kdo chce, doplní zeleninou natí ze stonků a strouhaným sýrem parmazánového typu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 větší fenykl
- 1 plechovka sterilovaných rajčat
- 400 g kuřecích stehen bez kosti a kůže
- 250 g dlouhozrnné rýže
- 40 g olivového oleje
- sůl
Postup
editovat- Maso nakrájíme na menší kostky, promícháme se solí a necháme stát. Rýži propláchneme studenou vodou a necháme v sítu okapat.
- Stonky fenyklu odložíme stranou. Bulvu podélně rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na kostičky.
- V hrnci nahřejeme při střední teplotě olej, přidáme maso, teplotu zvýšíme na maximum a opečeme. Přisypeme fenykl a společně za stálého míchání opékáme asi 2 minuty. Zalijeme rajčaty, plechovku od nich naplníme vodou a přilijeme do hrnce. Přisolíme, přiklopíme, snížíme teplotu a necháme zvolna dusit.
- Když je maso napůl měkké, přidáme rýži a 600 ml lehce osolené horké vody a přivedeme rychle k varu. Přiklopíme, teplotu snížíme na střední intenzitu a dusíme 10 minut, potom teplotu snížíme na minimum a dusíme dalších 10 minut. Pilaf můžeme odklopit, a pokud je rýže ještě tuhá, rozlijeme po celém povrchu naběračku vody, nemícháme, přiklopíme a dusíme dalších 5 minut.
- Pokud máme hrnec s poklicí, které jsou odolné vůči vysoké teplotě, můžeme pilaf po přidání rýže dusit v troubě při 160 °C. Kdo chce, doplní zeleninou natí ze stonků a strouhaným sýrem parmazánového typu.
Příprava
editovat- 50 minut