Plněné vepřové koleno po selsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Opravena interpunkce a doplneny wiki odkazy na veprove maso, plec a brambory. |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na plněné vepřové koleno po selsku | |||
|ingredience=1 vepřové koleno<br>150 g vepřové plece<br>150 g jemných párků<br>1 vejce<br>50 g cibule<br>100 g sádla<br>pepř<br>sůl<br>pažitka<br>muškátový ořech | |||
|postup=1. # Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem.<br>2. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme.<br>3. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle.<br>4. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso, Moravskoslezká kuchařka | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
[[Soubor:Plněné vepřové koleno po selsku.jpg|náhled|Plněné vepřové koleno po selsku]] | [[Soubor:Plněné vepřové koleno po selsku.jpg|náhled|Plněné vepřové koleno po selsku]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
Aktuální verze z 1. 9. 2025, 09:33
Plněné vepřové koleno po selsku
Recept na plněné vepřové koleno po selsku
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
1 vepřové koleno
150 g vepřové plece
150 g jemných párků
1 vejce
50 g cibule
100 g sádla
pepř
sůl
pažitka
muškátový ořech
150 g vepřové plece
150 g jemných párků
1 vejce
50 g cibule
100 g sádla
pepř
sůl
pažitka
muškátový ořech
Postup
1. # Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem.
2. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme.
3. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle.
4. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.
2. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme.
3. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle.
4. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 vepřové koleno
- 150 g vepřové plece
- 150 g jemných párků
- 1 vejce
- 50 g cibule
- 100 g sádla
- pepř
- sůl
- pažitka
- muškátový ořech
Postup
editovat- Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.
Náplň
editovat- Vepřovou plec umeleme, přidáme vejce, sekanou pažitku, muškátový ořech, pepř, sůl. Vše vymícháme do jemné konsistence.
Příloha
editovat- Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo brambory, případně různé druhy zeleninových salátů.