Kmínová polévka s nočky: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 14. 12. 2025, 13:47

Ingredience

1,5 l vody
40 g másla
80 g kořenové zeleniny
drcený kmín
2 lžíce hladké mouky
zelená petrželka

Ingredience pro nočky

50 g másla
sůl
1 vejce
3 lžíce mléka
120 g hrubé mouky

Postup

Dáme si vařit osolenou vodu na polévku. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky). Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kmínová polévka se zeleninou doplněná domácími nočky z mouky
-|ingredience=1,5 l vody<br>40 g másla<br>80 g kořenové zeleniny<br>drcený kmín<br>2 lžíce hladké mouky<br>zelená petrželka<br>50 g másla<br>sůl<br>1 vejce<br>3 lžíce mléka<br>120 g hrubé mouky
-|postup=1. Dáme si vařit osolenou vodu na polévku.<br>2. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku.<br>3. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu.<br>4. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou.<br>5. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky).<br>6. Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme.<br>7. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut.<br>8. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=30
-|porce=4
-|kategorie=Zeleninové polévky
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience ==
 * 1,5 l [[vody]]
@@ Řádek 31: / Řádek 19: @@
 [[Kategorie:Zeleninové polévky]]
-[[Kategorie:Česká kuchyně]]