Plněné vepřové koleno po selsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
přidání šablony receptu |
m Přidán parametr obrazek do šablony Recept pro strukturovaná data (Schema.org) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na plněné vepřové koleno po selsku | |popis=Recept na plněné vepřové koleno po selsku | ||
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/4/4b/Pln%C4%9Bn%C3%A9_vep%C5%99ov%C3%A9_koleno_po_selsku.jpg | |||
|ingredience=1 vepřové koleno<br>150 g vepřové plece<br>150 g jemných párků<br>1 vejce<br>50 g cibule<br>100 g sádla<br>pepř<br>sůl<br>pažitka<br>muškátový ořech | |ingredience=1 vepřové koleno<br>150 g vepřové plece<br>150 g jemných párků<br>1 vejce<br>50 g cibule<br>100 g sádla<br>pepř<br>sůl<br>pažitka<br>muškátový ořech | ||
|postup=1. # Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem.<br>2. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme.<br>3. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle.<br>4. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní. | |postup=1. # Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem.<br>2. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme.<br>3. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle.<br>4. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní. | ||
Verze z 5. 2. 2026, 08:18
Plněné vepřové koleno po selsku
Recept na plněné vepřové koleno po selsku
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
1 vepřové koleno
150 g vepřové plece
150 g jemných párků
1 vejce
50 g cibule
100 g sádla
pepř
sůl
pažitka
muškátový ořech
150 g vepřové plece
150 g jemných párků
1 vejce
50 g cibule
100 g sádla
pepř
sůl
pažitka
muškátový ořech
Postup
1. # Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem.
2. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme.
3. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle.
4. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.
2. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme.
3. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle.
4. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 vepřové koleno
- 150 g vepřové plece
- 150 g jemných párků
- 1 vejce
- 50 g cibule
- 100 g sádla
- pepř
- sůl
- pažitka
- muškátový ořech
Postup
- Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.
Náplň
- Vepřovou plec umeleme, přidáme vejce, sekanou pažitku, muškátový ořech, pepř, sůl. Vše vymícháme do jemné konsistence.
Příloha
- Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo brambory, případně různé druhy zeleninových salátů.