Vepřový řízek Ondráš: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
přidání receptového infoboxu |
m Přidán parametr obrazek do šablony Recept pro strukturovaná data (Schema.org) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na vepřový řízek ondráš | |popis=Recept na vepřový řízek ondráš | ||
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/0/01/Vep%C5%99ov%C3%BD_%C5%99%C3%ADzek_Ondr%C3%A1%C5%A1.jpg | |||
|ingredience=600 g vepřové kýty<br>300 g loupaných syrových brambor<br>100 g hladké mouky<br>3 ks stroužky česneku<br>2 vejce<br>100 ml mléka<br>sůl<br>pepř<br>majoránka<br>tuk na smažení | |ingredience=600 g vepřové kýty<br>300 g loupaných syrových brambor<br>100 g hladké mouky<br>3 ks stroužky česneku<br>2 vejce<br>100 ml mléka<br>sůl<br>pepř<br>majoránka<br>tuk na smažení | ||
|postup=1. # Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme.<br>2. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce.<br>3. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme.<br>4. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.<br>5. # Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova. | |postup=1. # Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme.<br>2. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce.<br>3. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme.<br>4. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.<br>5. # Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova. | ||
Verze z 5. 2. 2026, 08:19
Vepřový řízek Ondráš
Recept na vepřový řízek ondráš
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Moravskoslezká kuchařka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
600 g vepřové kýty
300 g loupaných syrových brambor
100 g hladké mouky
3 ks stroužky česneku
2 vejce
100 ml mléka
sůl
pepř
majoránka
tuk na smažení
300 g loupaných syrových brambor
100 g hladké mouky
3 ks stroužky česneku
2 vejce
100 ml mléka
sůl
pepř
majoránka
tuk na smažení
Postup
1. # Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme.
2. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce.
3. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme.
4. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.
5. # Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.
2. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce.
3. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme.
4. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.
5. # Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g vepřové kýty
- 300 g loupaných syrových brambor
- 100 g hladké mouky
- 3 ks stroužky česneku
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- sůl
- pepř
- majoránka
- tuk na smažení
Postup
- Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.
- Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.