Čínské sladkokyselé filé: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Rybí filé“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 4 velké plátky [[rybího filé]] | |||
* 2 lžičky [[sójové omáčky]] | |||
* 1 lžička mletého [[zázvoru]] | |||
* 2 [[bílky]] | |||
* 2 lžíce [[škrobové moučky]] | |||
* 1 lžička [[cukru]] | |||
* 1 lžička [[octa]] | |||
* špetka [[soli]] | |||
* [[voda]] | |||
* [[olej]] | |||
== Postup == | |||
Rybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky, zakápneme sójovou omáčkou a necháme chvilku odpočívat. Bílky lehce ušleháme, přisolíme, přidáme lžičku vody, škrobovou moučku a umícháme hladké těstíčko. Do něj namáčíme kousky filé a smažíme v horkém oleji dozlatova. Poléváme sladkokyselou omáčkou: do 200 ml vody přidáme lžičku sójové omáčky, cukr, ocet a zázvor, přivedeme k varu a nakonec zahustíme trochou škrobové moučky rozpuštěné v 50 ml vody. Povaříme a podle chuti přisolíme, přikyselíme nebo osladíme. | |||
== Příloha == | |||
* '''rýže''' | |||
[[Category:Rybí filé]] | [[Category:Rybí filé]] | ||
Verze z 12. 2. 2019, 08:26
Ingredience
- 4 velké plátky rybího filé
- 2 lžičky sójové omáčky
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 bílky
- 2 lžíce škrobové moučky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička octa
- špetka soli
- voda
- olej
Postup
Rybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky, zakápneme sójovou omáčkou a necháme chvilku odpočívat. Bílky lehce ušleháme, přisolíme, přidáme lžičku vody, škrobovou moučku a umícháme hladké těstíčko. Do něj namáčíme kousky filé a smažíme v horkém oleji dozlatova. Poléváme sladkokyselou omáčkou: do 200 ml vody přidáme lžičku sójové omáčky, cukr, ocet a zázvor, přivedeme k varu a nakonec zahustíme trochou škrobové moučky rozpuštěné v 50 ml vody. Povaříme a podle chuti přisolíme, přikyselíme nebo osladíme.
Příloha
- rýže