Rybí pirožky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Treska“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience na 16 kousků == | |||
* 450 g uzené [[tresky]] | |||
* 150 ml [[vody]] | |||
* 150 ml [[mléka]] | |||
* 1 [[bobkový list]] | |||
* čerstvá [[petrželka]] | |||
* čerstvý [[mletý černý pepř]] | |||
* 100 g mražených předvařených a vyloupaných [[krevet]] | |||
* 3 [[vejce]] | |||
* 30 g [[másla]] | |||
* 30 g [[hladké mouky]] | |||
* [[citronová šťáva]] | |||
* 1/8 lžičky [[muškátového oříšku]] | |||
* 450 g [[listového těsta]] | |||
* 10 plátků bílé [[želatiny]] | |||
== Postup == | |||
Tresku rozkrájíme a vložíme do kastrolu. Přidáme vodu, mléko, bobkový list, petržel a pepř. Vše přivedeme k varu. Pak odstavíme a necháme 10 minut stát. Vodu s mlékem slijeme. Tresku stáhneme a vykostíme a maso promícháme s krevetami a natvrdo uvařenými vejci. Rozehřejeme máslo, přidáme mouku a osmahneme. Přiléváme vodu s mlékem a za stálého míchání vaříme, aby směs zhoustla. Přidáme citronovou šťávu, muškátový oříšek a 2 lžíce petrželky a povaříme. Přidáme rybu a necháme vychladnout. Mezitím předehřejeme troubu na 220 °C. Čtverce z listového těsta plníme rybí směsí. Protilehlé rohy uprostřed spojíme. Potřeme je rozšlehaným vejcem a upečeme při 200 °C dozlatova. | |||
== Doba přípravy == | |||
* '''cca 90 minut''' | |||
== 1 kousek obsahuje == | |||
* '''cca 880 kJ/210 kcal''' | |||
[[Category:Treska]] | [[Category:Treska]] | ||
Verze z 20. 2. 2019, 09:48
Ingredience na 16 kousků
- 450 g uzené tresky
- 150 ml vody
- 150 ml mléka
- 1 bobkový list
- čerstvá petrželka
- čerstvý mletý černý pepř
- 100 g mražených předvařených a vyloupaných krevet
- 3 vejce
- 30 g másla
- 30 g hladké mouky
- citronová šťáva
- 1/8 lžičky muškátového oříšku
- 450 g listového těsta
- 10 plátků bílé želatiny
Postup
Tresku rozkrájíme a vložíme do kastrolu. Přidáme vodu, mléko, bobkový list, petržel a pepř. Vše přivedeme k varu. Pak odstavíme a necháme 10 minut stát. Vodu s mlékem slijeme. Tresku stáhneme a vykostíme a maso promícháme s krevetami a natvrdo uvařenými vejci. Rozehřejeme máslo, přidáme mouku a osmahneme. Přiléváme vodu s mlékem a za stálého míchání vaříme, aby směs zhoustla. Přidáme citronovou šťávu, muškátový oříšek a 2 lžíce petrželky a povaříme. Přidáme rybu a necháme vychladnout. Mezitím předehřejeme troubu na 220 °C. Čtverce z listového těsta plníme rybí směsí. Protilehlé rohy uprostřed spojíme. Potřeme je rozšlehaným vejcem a upečeme při 200 °C dozlatova.
Doba přípravy
- cca 90 minut
1 kousek obsahuje
- cca 880 kJ/210 kcal