Gin: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Alkohol Category:Nedokončeno“ |
doplnění popisu, stylů a koktejlů |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Gin''' je destilovaný [[alkohol]]ický nápoj ochucený [[jalovec]]ovými bobulemi a dalšími rostlinnými přísadami (tzv. ''botanicals'' — [[koriandr]], [[andělika]], citrusová kůra, [[skořice]] a další). | |||
Existuje několik stylů: London Dry Gin (suchý, jalovec dominuje), Old Tom (sladší), Plymouth a moderní ''New Western'' giny s neobvyklými příchutěmi. Obsah alkoholu je obvykle 37,5–47 %. | |||
V kuchyni se gin používá zřídka — výjimkou jsou marinády k [[losos|lososi]] (s jalovcem a citrusem) nebo flambované pokrmy. Hlavní uplatnění má v [[koktejl]]ech: [[gin tonic]], [[martini]], Negroni nebo Tom Collins. | |||
[[Category:Alkohol]] | [[Category:Alkohol]] | ||
Verze z 21. 12. 2025, 02:27
Gin je destilovaný alkoholický nápoj ochucený jalovecovými bobulemi a dalšími rostlinnými přísadami (tzv. botanicals — koriandr, andělika, citrusová kůra, skořice a další).
Existuje několik stylů: London Dry Gin (suchý, jalovec dominuje), Old Tom (sladší), Plymouth a moderní New Western giny s neobvyklými příchutěmi. Obsah alkoholu je obvykle 37,5–47 %.
V kuchyni se gin používá zřídka — výjimkou jsou marinády k lososi (s jalovcem a citrusem) nebo flambované pokrmy. Hlavní uplatnění má v koktejlech: gin tonic, martini, Negroni nebo Tom Collins.