Hoi sin omáčka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Oprava Category na Kategorie, oprava preklepu 'zavitk' na 'zavitkum', pridani wiki odkazu na Omacka, Soja, Cesnek, Chilli, Ocet, Koreni, Maso, Kachni maso, Dip, Jarni zavitky, Marinada, Nudle, Wok |
doplnění popisu a použití |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Hoi sin omáčka''' (''hoisin sauce'') je tmavá, hustá čínská [[ | '''Hoi sin omáčka''' (''hoisin sauce'') je tmavá, hustá čínská [[omáčka]] sladkopálivé chuti. Vyrábí se ze [[sója|sójových bobů]], [[česnek|česneku]], [[chilli]], [[ocet|octa]] a koření. Název doslova znamená „mořská svěžest", i když neobsahuje žádné mořské přísady. | ||
Používá se jako glazura na pečené [[ | Používá se jako glazura na pečené [[maso]] (zvláště [[kachní maso|kachnu]] — je nezbytná pro pekingskou kachnu), jako dip k jarním závitk, do marinád nebo do omáček k [[nudle|nudlím]] a [[wok]] pokrmům. | ||
Prodává se v láhvích; po otevření uchovávejte v lednici, kde vydrží měsíce. | Prodává se v láhvích; po otevření uchovávejte v lednici, kde vydrží měsíce. | ||
[[ | [[Category:Omáčky a dochucovadla]] | ||
Verze z 21. 12. 2025, 13:45
Hoi sin omáčka (hoisin sauce) je tmavá, hustá čínská omáčka sladkopálivé chuti. Vyrábí se ze sójových bobů, česneku, chilli, octa a koření. Název doslova znamená „mořská svěžest", i když neobsahuje žádné mořské přísady.
Používá se jako glazura na pečené maso (zvláště kachnu — je nezbytná pro pekingskou kachnu), jako dip k jarním závitk, do marinád nebo do omáček k nudlím a wok pokrmům.
Prodává se v láhvích; po otevření uchovávejte v lednici, kde vydrží měsíce.