Kávová smetana: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Mléko a mléčné výrobky Category:Nedokončeno“ |
Článek o kávové smetaně |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Kávová smetana''' (také '''kávová smetánka''') je [[mléko|mléčný]] výrobek s obsahem [[tuk]]u obvykle 10 %. Slouží primárně ke zjemnění a dochucení [[káva|kávy]] a [[čaj]]e. | ||
[[ | |||
== Charakteristika == | |||
Kávová smetana je tekutější než [[smetana na vaření]] nebo [[smetana na šlehání]], ale hustší než běžné mléko. Díky vyššímu podílu tuku zjemňuje hořkost kávy a dodává jí krémovou chuť. Prodává se v malých jednoporcových baleních (10 ml kelímky) i ve větších kartonech. | |||
== Druhy == | |||
* '''čerstvá kávová smetana''' – trvanlivost několik dní, plnější chuť | |||
* '''trvanlivá kávová smetana''' (UHT) – vydrží měsíce, vhodná do zásoby | |||
* '''porciovaná smetana''' – jednorázové kelímky do automatů a kaváren | |||
== Použití == | |||
Kávovou smetanu lze použít nejen do kávy, ale také: | |||
* do [[čaj]]e místo [[mléko|mléka]] | |||
* na zakapání [[polévka|polévek]] (např. [[dýňová polévka|dýňové]]) | |||
* do [[omáčka|jemných omáček]] | |||
* jako zálivka na [[ovocný salát]] | |||
[[Kategorie:Mléčné výrobky]] | |||
Aktuální verze z 8. 1. 2026, 18:01
Kávová smetana (také kávová smetánka) je mléčný výrobek s obsahem tuku obvykle 10 %. Slouží primárně ke zjemnění a dochucení kávy a čaje.
Charakteristika
[editovat]Kávová smetana je tekutější než smetana na vaření nebo smetana na šlehání, ale hustší než běžné mléko. Díky vyššímu podílu tuku zjemňuje hořkost kávy a dodává jí krémovou chuť. Prodává se v malých jednoporcových baleních (10 ml kelímky) i ve větších kartonech.
Druhy
[editovat]- čerstvá kávová smetana – trvanlivost několik dní, plnější chuť
- trvanlivá kávová smetana (UHT) – vydrží měsíce, vhodná do zásoby
- porciovaná smetana – jednorázové kelímky do automatů a kaváren
Použití
[editovat]Kávovou smetanu lze použít nejen do kávy, ale také:
- do čaje místo mléka
- na zakapání polévek (např. dýňové)
- do jemných omáček
- jako zálivka na ovocný salát