Houbová polévka se smetanou: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 13. 12. 2025, 01:01

Ingredience

50 g sušených hub
1 cibule
50 g másla
1/4 l smetany ke šlehání
houbový bujón
sůl
5 kuliček černého pepře
2 bobkové listy
2 lžíce octa
1 lžíce cukru
2 lžíce hladké mouky
1/8 l vody

Postup

Houby předem namočíme, vodu slijeme a přilijeme novou čistou vodu. Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, zalijeme namočenými houbami, osolíme, přidáme bobkové listy, celý pepř, houbový bujón a necháme asi 30 minut vařit. Potom přidáme očištěné brambory nakrájené na menší kostky a ještě 15 minut povaříme. Obě smetany rozmixujeme s moukou, za stálého míchání přilijeme smetanovou směs do polévky a vaříme dalších 10 minut. Nakonec vyjmeme bobkové listy a polévku dochutíme cukrem a octem. Polévku už nevaříme, pokud je třeba, přihřejeme ji.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Krémová houbová polévka se smetanou, bobkovým listem a pepřem
-|ingredience=50 g sušených hub<br>1 cibule<br>50 g másla<br>1/4 l smetany ke šlehání<br>houbový bujón<br>sůl<br>5 kuliček černého pepře<br>2 bobkové listy<br>2 lžíce octa<br>1 lžíce cukru<br>2 lžíce hladké mouky<br>1/8 l vody
-|postup=1. Houby předem namočíme, vodu slijeme a přilijeme novou čistou vodu.<br>2. Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, zalijeme namočenými houbami, osolíme, přidáme bobkové listy, celý pepř, houbový bujón a necháme asi 30 minut vařit.<br>3. Potom přidáme očištěné brambory nakrájené na menší kostky a ještě 15 minut povaříme.<br>4. Obě smetany rozmixujeme s moukou, za stálého míchání přilijeme smetanovou směs do polévky a vaříme dalších 10 minut.<br>5. Nakonec vyjmeme bobkové listy a polévku dochutíme cukrem a octem.<br>6. Polévku už nevaříme, pokud je třeba, přihřejeme ji.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Houbové polévky
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==