Pikantní hovězí vývar: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 11. 12. 2025, 18:22

Ingredience pro 4 osoby

200 g hovězího masa
250 g mražené zeleniny
4 vejce
50 g parmazánu či jiného strouhaného sýru
snítku čerstvé bazalky (nebo 1/4 lžičky sušené)
1 lžíci sójové omáčky
1 lžičku tabasca
sůl
čerstvě umletý bílý pepř

Postup

Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu a ještě zhruba 3 minuty vaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vrátíme zpět do vývaru. Dochutíme sójovou omáčkou, kapkou tabasca, bílým pepřem, případně i solí. Polévku rozdělíme do talířů a do každého vložíme žloutek zbavený části bílku - vývar musí být opravdu horký, aby se vajíčko zčásti srazilo. Na závěr posypeme každou porci sýrem a bazalkou.

Příprava

45 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1290 kJ/310 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu
-|ingredience=200 g hovězího masa<br>250 g mražené zeleniny<br>4 vejce<br>50 g parmazánu či jiného strouhaného sýru<br>snítku čerstvé bazalky (nebo 1/4 lžičky sušené)<br>1 lžíci sójové omáčky<br>1 lžičku tabasca<br>sůl<br>čerstvě umletý bílý pepř
-|postup=1. Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu a ještě zhruba 3 minuty vaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vrátíme zpět do vývaru. Dochutíme sójovou omáčkou, kapkou tabasca, bílým pepřem, případně i solí. Polévku rozdělíme do talířů a do každého vložíme žloutek zbavený části bílku - vývar musí být opravdu horký, aby se vajíčko zčásti srazilo. Na závěr posypeme každou porci sýrem a bazalkou.
-|cas_pripravy=45
-|cas_vareni=3
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Polévka
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 200 g [[hovězí maso|hovězího masa]]
@@ Řádek 31: / Řádek 20: @@
 [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]]
-[[Kategorie:Polévky]]