Zeleninový salát I: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 29. 11. 2025, 12:53

Ingredience pro 4 osoby

500 g brokolice
200 g nakládané kukuřice
1 svazek ředkviček
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce másla
150 ml smetany
1 lžička koření kari
1 lžička medu
450 g bramborových kroket
olej
mletý pepř
sůl
kopr na ozdobu

Postup

Brokolici nejprve omyjeme pod tekoucí vodou a rozebereme na jednotlivé růžičky. Přelijeme ji horkou vodou, osolíme a asi 3 minuty blanšírujeme (ne déle, brokolice by se zbytečně rozvařila). Ředkvičky omyjeme, necháme je okapat a pak je nakrájíme na tenké plátky a lehce je osolíme (osolením ředkvičky ztratí svou výraznou palčivou chuť). Oloupeme a najemno nasekáme cibuli s česnekem. Osmahneme je na másle. Přidáme kari, vše zamícháme, zalijeme smetanou, přidáme med, špetku pepře a vše krátce povaříme. Slijeme nakládanou kukuřici (nebo necháme rozmrznout mraženou) a spolu s nakrájenými ředkvičkami, brokolicí a připravenou omáčkou promícháme v salátové míse. Na oleji osamažíme bramborové krokety a přendáme je na savý papír, aby se odstranil přebytečný tuk. Salát rozdělíme na talíře, poklademe jej usmaženými kroketami a nakonec ozdobíme čerstvým nasekaným koprem.

Doba přípravy je asi 30 minut

Jedna porce asi 1758 kJ/420 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na zeleninový salát i
-|ingredience=500 g brokolice<br>200 g nakládané kukuřice<br>1 svazek ředkviček<br>1 cibule<br>1 stroužek česneku<br>1 lžíce másla<br>150 ml smetany<br>1 lžička koření kari<br>1 lžička medu<br>450 g bramborových kroket<br>olej<br>mletý pepř<br>sůl<br>kopr na ozdobu
-|postup=1. Brokolici nejprve omyjeme pod tekoucí vodou a rozebereme na jednotlivé růžičky.<br>2. Přelijeme ji horkou vodou, osolíme a asi 3 minuty blanšírujeme (ne déle, brokolice by se zbytečně rozvařila).<br>3. Ředkvičky omyjeme, necháme je okapat a pak je nakrájíme na tenké plátky a lehce je osolíme (osolením ředkvičky ztratí svou výraznou palčivou chuť).<br>4. Oloupeme a najemno nasekáme cibuli s česnekem.<br>5. Osmahneme je na másle.<br>6. Přidáme kari, vše zamícháme, zalijeme smetanou, přidáme med, špetku pepře a vše krátce povaříme.<br>7. Slijeme nakládanou kukuřici (nebo necháme rozmrznout mraženou) a spolu s nakrájenými ředkvičkami, brokolicí a připravenou omáčkou promícháme v salátové míse.<br>8. Na oleji osamažíme bramborové krokety a přendáme je na savý papír, aby se odstranil přebytečný tuk.<br>9. Salát rozdělíme na talíře, poklademe jej usmaženými kroketami a nakonec ozdobíme čerstvým nasekaným koprem.<br>10. * Doba přípravy je asi 30 minut
-* Jedna porce asi 1758 kJ/420 kcal
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Ostatní zeleninové saláty
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 500 g [[brokolice]]