Filé z mořského okouna: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava Category na Kategorie, pridani wiki odkazu (morsky okoun, olivovy olej, sul, pepr, cibule, kukurice, rybi vyvar, smetana, bazalka, maslo, ryze) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 5 kousků filé z [[mořského okouna]] | * 5 kousků filé z [[mořský okoun|mořského okouna]] | ||
* 30 g [[olivového oleje]] | * 30 g [[olivový olej|olivového oleje]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* mletý [[bílý pepř]] | * mletý [[pepř|bílý pepř]] | ||
=== Na omáčku: === | === Na omáčku: === | ||
* 20 g [[olivového oleje]] | * 20 g [[olivový olej|olivového oleje]] | ||
* 10 g [[cibule]] | * 10 g [[cibule]] | ||
* 30 g [[kukuřice]] | * 30 g [[kukuřice]] | ||
* 50 g [[rybího vývaru]] | * 50 g [[rybí vývar|rybího vývaru]] | ||
* 60 g [[smetany ke šlehání]] | * 60 g [[smetana|smetany ke šlehání]] | ||
* 5 g [[bazalky]] | * 5 g [[bazalka|bazalky]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Na másle orestujeme cibuli a kukuřici, přidáme rybí vývar, smetanu, necháme z poloviny vyvařit a přidáme bazalku. Celý obsah rozmělníme a přecedíme přes jemný cedník. Dochutíme | Na [[máslo|másle]] orestujeme [[cibule|cibuli]] a [[kukuřice|kukuřici]], přidáme [[rybí vývar]], [[smetana|smetanu]], necháme z poloviny vyvařit a přidáme [[bazalka|bazalku]]. Celý obsah rozmělníme a přecedíme přes jemný cedník. Dochutíme [[sůl]]í a [[pepř]]em. Filé osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na [[olivový olej|olivovém oleji]]. Jako příloha je vhodná dušená [[rýže]] se sladkou [[kukuřice|kukuřicí]] a opečenými bulharskými papričkami. | ||
[[ | [[Kategorie:Mořský okoun]] | ||
Aktuální verze z 12. 11. 2025, 16:20
Ingredience
[editovat]- 5 kousků filé z mořského okouna
- 30 g olivového oleje
- sůl
- mletý bílý pepř
Na omáčku:
[editovat]- 20 g olivového oleje
- 10 g cibule
- 30 g kukuřice
- 50 g rybího vývaru
- 60 g smetany ke šlehání
- 5 g bazalky
Postup
[editovat]Na másle orestujeme cibuli a kukuřici, přidáme rybí vývar, smetanu, necháme z poloviny vyvařit a přidáme bazalku. Celý obsah rozmělníme a přecedíme přes jemný cedník. Dochutíme sůlí a pepřem. Filé osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na olivovém oleji. Jako příloha je vhodná dušená rýže se sladkou kukuřicí a opečenými bulharskými papričkami.