Pstruh nadívaný pohankou: Porovnání verzí

Verze z 21. 9. 2025, 04:10

Propláchnutou pohanku dáme vařit do osolené vody, po 2 minutách vaření ji stáhneme z plotny a necháme pod pokličkou dojít asi 25-30 minut. Pak ji slijeme od přebytečné tekutiny a necháme okapat. Ve větší pánvi rozehřejeme máslo, orestujeme na něm nasekanou jarní cibulku, přisypeme česnek a petrželku, krátce opečeme a přimícháme pohanku. Společně opékáme asi 2-3 minuty, necháme zchladnout.
Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem. Pstruhy omyjeme a dobře osušíme, zvnějšku i zevnitř ochutíme solí a pepřem, kmínem, kůži lehce křížem nařízneme a potřeme olejem, dutiny ryby naplníme pohankou a dáme péct na 15-20 minut. Podáváme pokapané citronovou šťávou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Pstruh
-|ingredience=150 g pohankových krup<br>sůl<br>1 lžíce másla<br>2 jarní cibulky<br>1 stroužek česneku<br>hrst čerstvé petrželky<br>2 vykuchaní pstruzi<br>pepř<br>mletý kmín<br>1 citron
-|postup=1. Propláchnutou pohanku dáme vařit do osolené vody, po 2 minutách vaření ji stáhneme z plotny a necháme pod pokličkou dojít asi 25-30 minut. Pak ji slijeme od přebytečné tekutiny a necháme okapat. Ve větší pánvi rozehřejeme máslo, orestujeme na něm nasekanou jarní cibulku, přisypeme česnek a petrželku, krátce opečeme a přimícháme pohanku. Společně opékáme asi 2-3 minuty, necháme zchladnout.<br>2. Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem. Pstruhy omyjeme a dobře osušíme, zvnějšku i zevnitř ochutíme solí a pepřem, kmínem, kůži lehce křížem nařízneme a potřeme olejem, dutiny ryby naplníme pohankou a dáme péct na 15-20 minut. Podáváme pokapané citronovou šťávou.
-|cas_pripravy=30
-|cas_vareni=2
-|cas_celkem=32
-|porce=2
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 2 osoby ==
 * 150 g [[pohankových krup]]