Pstruh nadívaný pohankou

Kategorie:Pstruh

0.00

(0 hlasů)

⏲ 32 min👥 2 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 2 porce

150 g pohankových krup

sůl 1 lžíce másla 2 jarní cibulky 1 stroužek česneku hrst čerstvé petrželky 2 vykuchaní pstruzi pepř mletý kmín

1 citron

Postup

Propláchnutou pohanku dáme vařit do osolené vody, po 2 minutách vaření ji stáhneme z plotny a necháme pod pokličkou dojít asi 25-30 minut.

Pak ji slijeme od přebytečné tekutiny a necháme okapat. Ve větší pánvi rozehřejeme máslo, orestujeme na něm nasekanou jarní cibulku, přisypeme česnek a petrželku, krátce opečeme a přimícháme pohanku. Společně opékáme asi 2-3 minuty a necháme zchladnout. Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem. Pstruhy omyjeme a dobře osušíme, zvnějšku i zevnitř ochutíme solí, pepřem a kmínem. Kůži lehce křížem nařízneme a potřeme olejem. Dutiny ryby naplníme pohankou a dáme péct na 15-20 minut.

Podáváme pokapané citronovou šťávou.

💡 Tip: Při pečení pstruha můžete přidat i plátky citronu do břišní dutiny pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vaření

2 minuty

Pečení

15-20 minut