Ajvar II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == * 15 červených paprik (ideálně kapie) * 2 lilky * 10 stroužků česneku * sůl * pepř * ocet * 200 ml […“ |
Category -> Kategorie; fixed typo 'nevyhejte' -> 'nevahejte'; linked brambory, ajvar |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Troubu rozehřejte na 200 stupňů Celsia. (Tradičně se zelenina připravuje na ohni, aby získala lepší a výraznější chuť. Máte-li přístup ke grilu, | # Troubu rozehřejte na 200 stupňů Celsia. (Tradičně se zelenina připravuje na ohni, aby získala lepší a výraznější chuť. Máte-li přístup ke grilu, neváhejte připravit zeleninu na něm.) Lilek propíchejte vidličkou na několika místech a společně s paprikami pečte v celku zhruba 40 minut, dokud se na povrchu neobjeví tmavé skvrny a slupka nezkrabatí. Ještě horkou zeleninu přendejte do uzavíratelné nádoby, pečlivě zavřete a nechte zapařit. Slupky oloupejte, zeleninu zbavte stopek, papriky navíc také semínek, dejte do hrnce spolu s prolisovaným česnekem a nasekanou chilli papričkou. Přidejte sůl, pepř a zalijte olejem. Šťouchadlem na [[brambory]] zeleninu trochu podrťte a pak vařte na mírném ohni ještě zhruba dvě hodiny. Dochuťte solí a octem. Ještě horkou směsí naplňte sterilované sklenice, [[ajvar]] uchovávejte v lednici. | ||
[[ | [[Kategorie:Lilková jídla]] | ||
[[ | [[Kategorie:Papriková jídla]] | ||
Verze z 16. 9. 2025, 01:49
Ingredience
- 15 červených paprik (ideálně kapie)
- 2 lilky
- 10 stroužků česneku
- sůl
- pepř
- ocet
- 200 ml slunečnicového oleje
- dle chuti chilli papričky
Postup
- Troubu rozehřejte na 200 stupňů Celsia. (Tradičně se zelenina připravuje na ohni, aby získala lepší a výraznější chuť. Máte-li přístup ke grilu, neváhejte připravit zeleninu na něm.) Lilek propíchejte vidličkou na několika místech a společně s paprikami pečte v celku zhruba 40 minut, dokud se na povrchu neobjeví tmavé skvrny a slupka nezkrabatí. Ještě horkou zeleninu přendejte do uzavíratelné nádoby, pečlivě zavřete a nechte zapařit. Slupky oloupejte, zeleninu zbavte stopek, papriky navíc také semínek, dejte do hrnce spolu s prolisovaným česnekem a nasekanou chilli papričkou. Přidejte sůl, pepř a zalijte olejem. Šťouchadlem na brambory zeleninu trochu podrťte a pak vařte na mírném ohni ještě zhruba dvě hodiny. Dochuťte solí a octem. Ještě horkou směsí naplňte sterilované sklenice, ajvar uchovávejte v lednici.