Dršťková polévka: Porovnání verzí

Verze z 5. 9. 2025, 11:59

Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka (vaření drštěk viz Zadělávané dršťky) nebo koupíme potřebné množství drštěk vařených. Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme. Světlou cibulovou jíšku zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a povaříme nejméně 1/4 hodiny. Pak přidáme uvařené dršťky, koření, česnek utřený se solí a ještě asi 10 minut povaříme. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v troše tuku a celerovou nať. Polévku podáváme se slanými rohlíky.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Tradiční česká polévka z vařených drštěk s jíškou, cibulí a kořením
-|ingredience=300-400 g vařených drštěk<br>1 l vývaru z kostí nebo masa a kořenové zeleniny<br>1 středně velká cibule<br>1 lžíce tuku<br>2 lžíce hladké mouky<br>1 lžička sladké papriky<br>sůl<br>1-2 stroužky česneku<br>2 špetky majoránky<br>pepř<br>celerová nať
-|postup=1. Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka nebo koupíme vařené<br>2. Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli<br>3. Přidáme mouku a osmahneme světlou jíšku<br>4. Zalijeme vývarem, rozmícháme a vaříme nejméně 15 minut<br>5. Přidáme uvařené dršťky, koření a česnek utřený se solí<br>6. Vaříme asi 10 minut<br>7. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v tuku a celerovou nať
-|cas_vareni=25
-|porce=4
-|kategorie=Polévka
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 300 až 400 g vařených [[drštěk]]