Omeleta zeleninová: Porovnání verzí

Verze z 31. 8. 2025, 05:40

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme mlékem a povaříme nahusto. Do polovychladlé přidáme postupně žloutky, sůl, muškátový květ, petrželovou nať a dušenou nebo vařenou zeleninu (dobře okapanou). Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Na pomaštěné pánvi pečeme buď v troubě, nebo na plotýnce hořáků omelety po obou stranách. Upečené omelety přehneme v půli a ihned je podáváme.
Zeleninové omelety připravujeme z květáku, chřestu, póru, fazolek, hrášku, špenátu (čerstvého i zmrazeného), kapusty, nebo ze směsi několika druhů zeleniny.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Předkrmy teplé
-|ingredience=1 plná lžíce másla<br>1/2 lžíce hrubé mouky<br>šálek mléka<br>4 vejce<br>sůl<br>muškátový květ<br>petrželová nať<br>2 šálky pokrájené dušené zeleniny<br>máslo na pánev
-|postup=1. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme mlékem a povaříme nahusto. Do polovychladlé přidáme postupně žloutky, sůl, muškátový květ, petrželovou nať a dušenou nebo vařenou zeleninu (dobře okapanou). Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Na pomaštěné pánvi pečeme buď v troubě, nebo na plotýnce hořáků omelety po obou stranách. Upečené omelety přehneme v půli a ihned je podáváme.<br>2. Zeleninové omelety připravujeme z květáku, chřestu, póru, fazolek, hrášku, špenátu (čerstvého i zmrazeného), kapusty, nebo ze směsi několika druhů zeleniny.
-|porce=4
-|kategorie=Předkrm
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1 plná lžíce [[másla]]