Roštěnky na smetaně II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 silnější hovězí roštěnky (600 až 800 g masa) * hladká mouka * 1 lžíce másla * 1 větší cibule…“ |
Pridani wiki odkazu na Mouka, Makarony |
||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Roštěnky naklepeme, osolíme, okrajové blány odřízneme a maso lehce obalíme v hladké mouce. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, usekanou | # Roštěnky naklepeme, osolíme, okrajové blány odřízneme a maso lehce obalíme v hladké [[mouka|mouce]]. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, usekanou petrželovou nať, strouhanou citrónovou kůru, koření a vykostěné, usekané sardele. Na tomto základě opečeme roštěnky po obou stranách. Pak je podlijeme a přikryté dusíme do měkka. Naposled přilijeme smetanu se zakvedlanou moukou a krátce povaříme. Roštěnky vyjmeme a šťávu přecedíme. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Makaróny posypané nasucho opraženou strouhanou houskou a pokapané máslem. | * [[Makaróny]] posypané nasucho opraženou strouhanou houskou a pokapané máslem. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Verze z 24. 8. 2025, 03:55
Ingredience pro 4 osoby
- 4 silnější hovězí roštěnky (600 až 800 g masa)
- hladká mouka
- 1 lžíce másla
- 1 větší cibule
- 2 až 3 sardele
- 1/2 lžičky citrónové kůry
- petrželová nať
- bobkový list
- špetka tymiánu
- sůl
- 1/4 l kyselé smetany
- 1 lžíce polohrubé mouky
Postup
- Roštěnky naklepeme, osolíme, okrajové blány odřízneme a maso lehce obalíme v hladké mouce. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, usekanou petrželovou nať, strouhanou citrónovou kůru, koření a vykostěné, usekané sardele. Na tomto základě opečeme roštěnky po obou stranách. Pak je podlijeme a přikryté dusíme do měkka. Naposled přilijeme smetanu se zakvedlanou moukou a krátce povaříme. Roštěnky vyjmeme a šťávu přecedíme.
Přílohy
- Makaróny posypané nasucho opraženou strouhanou houskou a pokapané máslem.