Telecí koleno na slanině s kořením (jako bažant): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 2 vykostěné telecí kolena * 50 g slaniny * 1 lžíce másla * 1 malá cibule * 2 zrnka pepře * 1/2…“ |
Pridany wiki odkazy |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kolena vykostíme, maso rozdělíme na čtyři porce a protkneme proužky slaniny. Vložíme je na máslo s pokrájenou cibulí, osolíme a opečeme po celém povrchu. Pak mírně podlijeme, přidáme koření a přikryté dusíme do poloměkka, odkryjeme a dopečeme do červena. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s máslem, povaříme a přecedíme na maso. | # Kolena vykostíme, [[maso]] rozdělíme na čtyři porce a protkneme proužky slaniny. Vložíme je na [[máslo]] s pokrájenou cibulí, osolíme a opečeme po celém povrchu. Pak mírně podlijeme, přidáme koření a přikryté dusíme do poloměkka, odkryjeme a dopečeme do červena. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s máslem, povaříme a přecedíme na maso. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Brambory, knedlíky, rýže, kompoty. | * [[Brambory]], [[knedlíky]], [[rýže]], kompoty. | ||
[[ | [[Kategorie:Telecí maso]] | ||
Verze z 21. 8. 2025, 18:38
Ingredience pro 4 osoby
- 2 vykostěné telecí kolena
- 50 g slaniny
- 1 lžíce másla
- 1 malá cibule
- 2 zrnka pepře
- 1/2 bobkového listu
- sůl
- 1 lžička másla
- 1 lžička hladké mouky
Postup
- Kolena vykostíme, maso rozdělíme na čtyři porce a protkneme proužky slaniny. Vložíme je na máslo s pokrájenou cibulí, osolíme a opečeme po celém povrchu. Pak mírně podlijeme, přidáme koření a přikryté dusíme do poloměkka, odkryjeme a dopečeme do červena. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s máslem, povaříme a přecedíme na maso.