Telecí hrudí smažené II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g telecího hrudí * 2 vejce * sůl * hladká mouka * strouhaná houska * tuk na smažení * 1/…“ |
oprava gramatiky a stylu, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Hrudí vykostíme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. | # Hrudí vykostíme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Polovařené hrudí vyjmeme z vývaru, necháme okapat, a ještě je otřeme papírovými ubrousky. Pak je příčně nakrájíme na porce asi 15 mm široké, osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a usmažíme jako řízky. Usmažené hrudí necháme okapat na papírových ubrouscích a před podáváním pokapeme máslem a obložíme plátky citrónu. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bramborový salát, bramborová kaše, znojemské okurky. | * [[Bramborový salát]], [[bramborová kaše]], znojemské okurky. | ||
[[ | [[Kategorie:Telecí maso]] | ||
Verze z 19. 8. 2025, 21:55
Ingredience pro 4 osoby
- 750 g telecího hrudí
- 2 vejce
- sůl
- hladká mouka
- strouhaná houska
- tuk na smažení
- 1/2 lžíce másla
- citrón
Postup
- Hrudí vykostíme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Polovařené hrudí vyjmeme z vývaru, necháme okapat, a ještě je otřeme papírovými ubrousky. Pak je příčně nakrájíme na porce asi 15 mm široké, osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a usmažíme jako řízky. Usmažené hrudí necháme okapat na papírových ubrouscích a před podáváním pokapeme máslem a obložíme plátky citrónu.
Přílohy
- Bramborový salát, bramborová kaše, znojemské okurky.