Telecí řízky se šunkou zapečené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 telecí řízky * 100 g libové šunky * 1,5 lžíce másla * 1 lžíce hrubé mouky * sůl * 50g p…“ |
oprava gramatiky a stylu, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Ze lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, dobře rozmícháme a povaříme na hodně hustou omáčku. Do | # Ze lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, dobře rozmícháme a povaříme na hodně hustou omáčku. Do polovychladlé přimícháme žloutek a šunku nakrájenou na tenké nudličky. | ||
# Řízky odblaníme, nařízneme, naklepeme je a osolíme. Na pánvi rozehřejeme máslo a řízky na něm po obou stranách opékáme, celkem asi 10 minut. Pak je vložíme do mělké zapékací mísy, potřeme připravenou směsí, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme šťávou zbylou po opékání a dáme do trouby zapéci, až povrch zrůžoví. | # Řízky odblaníme, nařízneme, naklepeme je a osolíme. Na pánvi rozehřejeme [[máslo]] a řízky na něm po obou stranách opékáme, celkem asi 10 minut. Pak je vložíme do mělké zapékací mísy, potřeme připravenou směsí, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme šťávou zbylou po opékání a dáme do trouby zapéci, až povrch zrůžoví. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Brambory upravené na všechny způsoby, saláty. | * [[Brambory]] upravené na všechny způsoby, saláty. | ||
=== Obměny === | === Obměny === | ||
| Řádek 20: | Řádek 20: | ||
# Místo bešamelu se šunkou dáme na řízky žampióny podušené na kousku másla a cibuli a zahuštěné menším množstvím bešamelu. | # Místo bešamelu se šunkou dáme na řízky žampióny podušené na kousku másla a cibuli a zahuštěné menším množstvím bešamelu. | ||
[[ | [[Kategorie:Telecí maso]] | ||
Verze z 19. 8. 2025, 14:25
Ingredience pro 4 osoby
- 4 telecí řízky
- 100 g libové šunky
- 1,5 lžíce másla
- 1 lžíce hrubé mouky
- sůl
- 50g parmezánu
- 1/2 šálku mléka
- 1 žloutek
Postup
- Ze lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, dobře rozmícháme a povaříme na hodně hustou omáčku. Do polovychladlé přimícháme žloutek a šunku nakrájenou na tenké nudličky.
- Řízky odblaníme, nařízneme, naklepeme je a osolíme. Na pánvi rozehřejeme máslo a řízky na něm po obou stranách opékáme, celkem asi 10 minut. Pak je vložíme do mělké zapékací mísy, potřeme připravenou směsí, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme šťávou zbylou po opékání a dáme do trouby zapéci, až povrch zrůžoví.
Přílohy
- Brambory upravené na všechny způsoby, saláty.
Obměny
- Při zapékání můžeme řízky polít 5 lžícemi kyselé šlehačky.
- Místo bešamelu se šunkou dáme na řízky žampióny podušené na kousku másla a cibuli a zahuštěné menším množstvím bešamelu.