Lín pečený na kmíně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 až 1,5 kg línů * sůl * kmín * hladká mouka * 2,5 lžíce másla * trochu vývaru * citró…“ |
Pridany wiki linky: maso, mouka, peceni, brambory; opravena mezera pred teckou |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Pro snazší uvolnění šupin ponoříme líny asi na 1/2 minuty do vařící vody. Po odstranění šupin líny opláchneme, vykucháme, odřízneme hlavu, maso osolíme a poprášíme hladkou moukou. Líny posypané trochou kmínu pečeme na rozehřátém | # Pro snazší uvolnění šupin ponoříme líny asi na 1/2 minuty do vařící vody. Po odstranění šupin líny opláchneme, vykucháme, odřízneme hlavu, [[maso]] osolíme a poprášíme hladkou [[mouka|moukou]]. Líny posypané trochou kmínu pečeme na rozehřátém másle na každé straně asi 6 minut. Pečené líny dáme na horkou mísu. V másle od [[pečení]] osmahneme sekanou petrželovou nať, podlijeme trochou vývaru, krátce povaříme na zahoustlou šťávu a podáme k rybě. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Vařené brambory a saláty | * Vařené [[brambory]] a saláty | ||
[[ | [[Kategorie:Lín]] | ||
Verze z 7. 8. 2025, 11:39
Ingredience pro 4 osoby
- 1 až 1,5 kg línů
- sůl
- kmín
- hladká mouka
- 2,5 lžíce másla
- trochu vývaru
- citrón
- petrželová nať
Postup
- Pro snazší uvolnění šupin ponoříme líny asi na 1/2 minuty do vařící vody. Po odstranění šupin líny opláchneme, vykucháme, odřízneme hlavu, maso osolíme a poprášíme hladkou moukou. Líny posypané trochou kmínu pečeme na rozehřátém másle na každé straně asi 6 minut. Pečené líny dáme na horkou mísu. V másle od pečení osmahneme sekanou petrželovou nať, podlijeme trochou vývaru, krátce povaříme na zahoustlou šťávu a podáme k rybě.
Přílohy
- Vařené brambory a saláty