Rybí filé na lasturách: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g dušené nebo vařené ryby * 1 lžíce másla * 1 lžíce hladké mouky * 1/2 šálku mléka * 1 lž…“ |
Pridany odkazy na Kase, Muskatovy kvet a Pepr |
||
| Řádek 15: | Řádek 15: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Z másla, usekané cibule a z mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a povaříme na hustou kaši. Po odstavení z ohně přidáme do kaše vykostěnou a utřenou sardel, muškátový květ (nebo pepř), žloutky a vykostěnou, přes vlákno nakrájenou rybu. Lastury vytřeme máslem, navršíme do nich směs, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme máslem a zapečeme. Nemáme-li lastury, použijeme jednoporcové zapékací misky nebo směs zapečeme v nízké širší skleněné míse. Podáváme ozdobené petrželovou natí a dílky citrónu. | # Z másla, usekané cibule a z mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a povaříme na hustou [[kaše|kaši]]. Po odstavení z ohně přidáme do kaše vykostěnou a utřenou sardel, [[muškátový květ]] (nebo [[pepř]]), žloutky a vykostěnou, přes vlákno nakrájenou rybu. Lastury vytřeme máslem, navršíme do nich směs, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme máslem a zapečeme. Nemáme-li lastury, použijeme jednoporcové zapékací misky nebo směs zapečeme v nízké širší skleněné míse. Podáváme ozdobené petrželovou natí a dílky citrónu. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Toasty | * Toasty | ||
[[ | [[Kategorie:Rybí filé]] | ||
Verze z 6. 8. 2025, 03:33
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g dušené nebo vařené ryby
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/2 šálku mléka
- 1 lžička sekané cibule
- 1 sardel
- 1 až 2 žloutky
- sůl
- špetka muškátového květu
- strouhaná houska
- asi 50 g parmezánu nebo čedaru
- citrón
- petrželová nať
Postup
- Z másla, usekané cibule a z mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a povaříme na hustou kaši. Po odstavení z ohně přidáme do kaše vykostěnou a utřenou sardel, muškátový květ (nebo pepř), žloutky a vykostěnou, přes vlákno nakrájenou rybu. Lastury vytřeme máslem, navršíme do nich směs, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme máslem a zapečeme. Nemáme-li lastury, použijeme jednoporcové zapékací misky nebo směs zapečeme v nízké širší skleněné míse. Podáváme ozdobené petrželovou natí a dílky citrónu.
Příloha
- Toasty