Husí záda: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Maso (suroviny) Category:Nedokončeno“ |
Pridany wiki linky (hrbet, maso, husi sadlo) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Husí záda''' ([[hřbet]]) jsou kostnatá část husy s menším podílem [[maso|masa]], ale bohatá na podkožní tuk. Nejčastěji se využívají k přípravě [[husí vývar|vývaru]] nebo se pečou s celou husou. | ||
[[ | |||
Tuk z husích zad je cenný — po vytavení je to kvalitní [[husí sádlo]]. Maso, které na zádech je, se po upečení dá oškubat a přidat do [[ragú]], [[nádivka|nádivek]] nebo husích škvarků. | |||
[[Kategorie:Maso (suroviny)]] | |||
Aktuální verze z 5. 8. 2025, 06:15
Husí záda (hřbet) jsou kostnatá část husy s menším podílem masa, ale bohatá na podkožní tuk. Nejčastěji se využívají k přípravě vývaru nebo se pečou s celou husou.
Tuk z husích zad je cenný — po vytavení je to kvalitní husí sádlo. Maso, které na zádech je, se po upečení dá oškubat a přidat do ragú, nádivek nebo husích škvarků.